第六十一章 凉皮和面筋

小纪和小成是黄悬在南地救的灾民，因为年少流落他乡，所以性格有些内向。

小钟是梁家的家生子，爹娘都在身边，没有经历过生活凄苦的时候，所以性格比较外向。

这几年，三人年纪相仿，形影不离，而在小钟的带动下，小纪和小成的性格也改善了许多。

冯长谦不爱说话，冯长恭不喜欢陌生人，只有冯长良在见到这几个人时，毫不羞涩地走了上去，笑眼弯弯地和他们打着招呼，不到三天就混熟了。

彩莲原本是宫中的宫女，到了年纪出宫与心爱的人结婚后，却惨遭背叛。经过十多年的挣扎逃出苦海之后，爹娘厌弃她被人休弃，不许她回家。

无处可归的她只能托了关系去御膳房做个厨娘，几年前被皇帝赏赐给黄悬时才出宫。

沁禾比她要好一点，年轻时随着自家主子进了宫，后来被赏赐给了因伤退役的前皇宫守卫林武。

除了做饭之外，沁禾会接生，懂一些医术；彩莲会做刺绣，绣出来的蝴蝶栩栩如生；林武则是会用竹子编一些小虫小花或者小器具。

彩莲年纪大一些，和李氏平辈；林武年纪小一些，他和沁禾就与冯宏家三兄弟平辈。

彩莲平日里经常照顾林武一家人，早就亲如一家，林武和沁禾也表示以后会给彩莲养老。

“武叔好厉害啊！”小长良拿着一只栩栩如生的竹蚂蚱，捏着它的腿晃来晃去，展示给正在缝衣服的钱氏看。

钱氏笑了笑：“还真是和活的一样。对了，你小姑姑呢？娘给她做了个小荷包，正好让她来看看。”

冯长良闻言有些吃醋：“娘！自从小姑姑来了，除了过年，你都没给我做过新衣服呢。”

钱氏翻了个白眼：“臭小子还和你小姑姑争宠。行，等给你妹妹的衣服做完了，娘给你缝件新衣服。”

“谢谢娘亲！我去找姑姑过来～”

冯长良本就不是真的吃醋，只是最近个子长得快，衣服短了些，有些冒凉风。

而此时的糯糯正翘脚站在大锅边，看着灶上巨大的蒸锅。

夏天来了，天气燥热，她要做好吃又让人觉得凉爽的凉皮和面筋。

面粉加水和面，成面团后放入凉水中进行揉按、搓洗，大约换三到四盆水后，将面团洗成有空的面筋，放入蒸锅上汽蒸十几分钟，拿出切方块，做成弹嫩有嚼劲的面筋。

在平盘中刷薄油，将洗面出来的面浆用勺子舀起平铺在上面，放入烧开水的大锅里，盖好锅盖蒸两分钟至起泡。

开盖拿起平盘，迅速放入凉水中浸凉，再刷一层薄油防止粘连，拿起放到一边，就是半透明且筋道的凉皮。

重复以上动作多次，将多张凉皮叠放在一起卷好，切丝后便可食用。

在糯糯的指导下，安氏等人从一开始的满含疑惑到后面的逐渐震惊。

他们制作凉皮和面筋的速度也越来越快，动作越来越熟练。

众人实在没有想到，原来洗面水也可以出来这么好看的食物！

“小姑姑！这是什么好吃的呀！”冯长良跑了进来，拉着小糯糯到一边，惊讶地拿着筷子挑了一根切好的凉皮，放进了嘴里。

“这个没有什么味道，但是吃起来好弹。小长良的牙都要弹掉了！”冯长良面露疑惑。