第二百三十三章 准备过年

日子在指尖悄无声息的溜走，舒坦的生活总是过得很快。

转眼间已到了寒冬腊月，呼出的口气，变成了白雾。一到这个时，各家各户就开始忙碌起来。

腊月的来临，就预示着离过年的日子不远。刘家庄的乡亲们非常注重过年，从步入腊月便开始准备过年所需的东西。

这是飞燕在这里过第一个年，为了过的更有意义，她是想着花样准备吃食。总之别家有的，自家决不能少。

毎逢佳节倍思亲，平时忙忙碌碌的还不觉得，一到逢年过节时，飞燕格外的思念亲人们。

年越来越近，转眼间离过年只剩下十几天的时间。外面下着雪，也扺挡不住大家过年的好心情。

因为手里的钱宽裕，飞燕决定满足所有人的愿望。大伙儿想吃啥喝啥，她都不动声色的买回来。

一到年挨跟儿，飞燕就喜欢折腾。这也是她上辈子的毛病，看来是改不了。

她提前让刘年去猪肉贩那里买猎肉，直接弄了两整头杀好的猪。猪头猪蹄排骨之类的都用盐腌着晾干。好一点儿的猪肉做熏肉，剩下的精瘦肉留下过年包饺子跟包子。

镇上的小贩一般腊月二十七就关门回家过年，一直到正月十五以后才开门。飞燕必须抓紧时间置办年货。

她准备像上辈子那样准备年货，所以飞燕把猪排骨卸下来腌了一些，做成腊排骨。又吩咐刘年去镇上买了五六条鱼，外加十几只鸡回来腌腊鱼腊鸡。

等所有东西都腌制好后，飞燕细心的用草绳挂起来，悬在梁顶上晾晒。

期间，刘年很是好奇，不知道自家媳妇为啥要做这些奇奇怪怪的东西。不光他一人好奇，所有人都一样。但大伙还是帮飞燕打了一些下手。她的鬼点子多，知道的吃食多，大伙心里都清楚，便没过多的追问。

这些一看就是吃食，到时候他们只管吃就是了，何必操太多心。

等飞燕把这些腊味倒蚀好后，转眼已到了腊肉二十三，在刘家庄，二十三是要祭灶神的。以往刘年跟刘雨都在刘家老宅祭灶神，今年已经分家，就只能在自家祭灶神了。

祭灶神是要熬麦糖的，飞燕不会做，不过王婶会，听她说没逃难时，周家的麦糖都是自己熬的。

二十二那天，一大早飞燕就把备好的材料拿进灶房，准备跟王婶一起学熬糖。

制作麦糖是需要“酶子”的，飞燕不知道“酶子”是啥，王婶便给她讲解了一下。

就是把几斤麦米用水泡一下，泡透了，然后注意保暧让她生根发芽。等过几天，发芽的麦米长出半寸长的麦芽，就把麦子带麦芽全部磨碎。这些连汁带水的碎麦米就是做麦糖的“酶子”。

当然，王婶早已提前准备好了“酶子”，只是把制作过程顺便告知了飞燕。

飞燕听的似懂非懂，但她还是记住了制作过程。

王婶边讲，边蒸了一大锅的麦子。等麦粒蒸好后，放在一旁凉到不烫手时，然后放入“酶子”搅拌均匀。