第76章 浓缩捞汁
用醪糟做的菜一个页面装不完，叶不凡盯着那个糟粕醋挪不开视线。
糟粕醋，一种神奇的锅底，他没吃过，就听吃过的朋友说，那跟火锅的麻辣完全不沾边，是酸咸味的，能加辣，回味带着点甜。
在海南岛，那是涮海鲜的最佳锅底，能当主食，也能当零食小吃。
叶不凡之前想去尝一尝，结果就跟赶海一样还没来得及行动人就到这里了。
回想了一下朋友说的做法，再看着页面上几乎囊括了所有能吃的食材觉得有必要试一试！
一千斤海螺，需要的捞汁至少五百斤，要多少桶才装得完啊……
叶不凡苦恼，他也没这么多桶啊！
要是有浓缩的捞汁就好了！
最好一斤能兑10斤凉白开，那五百斤只需要一桶就搞定！
叶不凡尝试着搜索：浓缩捞汁！
忐忑按下确定，页面跳转，出现了各种兑换比例的捞汁，最高的兑换比例是带一比十，一块钱一斤！
果真一斤等于十斤，价格童叟无欺！
五点不到叶不凡就醒了，窗户外面天刚蒙蒙亮。
他轻轻起床，把放在角落的木盆拿到门外。
打开盖子就闻到一股甜酒的香味，勺子按了一下米粒，蜜一样的米酒冒出来，可以了。
叶不凡煮了甜酒酿当早饭，再盛一碗醪糟等一下拌鸡食，剩下的正想怎么保存突然想起放在空间里的骨头急忙拿出来。
骨头颜色没变，也没有发臭，空间的保鲜功能比冰箱还好。
叶不凡立即把剩下的醪糟放进去，从府城回来再做糟粕醋。
跟大饼锻炼过后，轻手轻脚地把家里的活儿干完，乔大刚也带着伙计来了。
大饼领着伙计和三姐妹去敲生蚝，叶不凡和乔大刚跟村长一起去收螺。
大林的渔船已经在等着，雇他的船运螺，让他多赚一笔钱。
“小凡，我家的船大，你怎么不用我的船运螺啊？”
大饼的叔叔突然凑上来，听了他的话，廖二倔也大声道：“我家也有渔船啊，我也能运啊！”
还有几个家里有大渔船的也不服气为什么让大林运而不让他们运，螺可能隔一天才能卖，运螺却是天天走一趟，每天都能赚钱。
廖二倔甚至道：“这也该跟卖螺一样排队，这钱凭什么就让大林一个人赚了？”
叶不凡有短暂的无语，还是村长忍不住开骂了！
“你是脑子缺了弦吗？今天这么好的日子，不开开心心赚钱就想着闹是吧？你这么喜欢闹，那你家的份额就让出来吧！”
村长掏出名册，作势要划掉三人的名字。
三人顿时就急了，急忙说好话，然后跑了。
村长没好气地呸了一声：“真把自己当人物了！”
随后又跟乔大刚道歉，乔大刚摆摆手表示不介意！
每个村里都有一两个拎不清的，要是没有才奇怪！
三人站在秤边，村民的螺过秤后放到船上，村长记录，叶不凡给钱，村民按手印。
收完螺，由村长和叶不凡做代表签了契约。
忙完是早上九点，这里到府城划船要一个小时，十点出发就好。
叶不凡回到家，换了一身衣服，仔细把家里的事情交代了一番，还请村长多帮忙照看才不放心的走了。
乔大刚也跟着一起去府城，伙计下午带着生蚝回镇上，再运去府城。
叶不凡站在船边稀奇地看着海景，摇摇晃晃的感觉不是很舒服，但是这样看海和站在陆地上看的感觉完全不一样，置身在海水与天地间，整个人更加渺小，大海更加辽阔了。
乔大刚端着茶水站在他身边：“你是第一次上府城吧？”
叶不凡点点头，乔大刚笑了：“小婉也在府城，这两天让她带你逛逛！”
“小乔东家怎么也到府城去了？”
“她代替我去的，我守在镇上就好！”
叶不凡没多问，两人静静看着美景，很快就到了府城。
40分钟后，船进了内海又进了海河，最后停在一处盖在海河边上的酒楼后门。
这栋酒楼在海河上放了两条精致的船当餐厅，中间是一个小小的码头。
船刚停下，伙计就迅速把螺卸下又分成份运走。
丁兆生迎出来：“大林，吃个午饭再回去！”
大林摆手：“我先回去，家里还有事！”
叶不凡也不勉强，把今日的运送费结了，让大林路上小心。
等大林走远，丁兆生引着叶不凡几人往里走。
“带你参观我家的酒楼！”
叶不凡对那两艘精致的船餐厅感兴趣，一提出来丁兆生立即掉头。
“还以为你在渔村对船不稀奇了！”
两艘船都一样的，丁兆生领他们上了最近的那艘。
船舱很大摆着十张桌子，舱体除了必要的支撑其余的都换成了玻璃，光线很好，空气流通。
丁兆生领着他们往最上面走：“这上面你还能看风景
！”
叶不凡笑了：“这上面适合晚上烧烤！”
“那我们可以晚上来试试看！”
“是迫不及待想试试我的手艺吧！”
乔大刚哈哈大笑：“不然呢，谁叫就你的手艺好呢！”
说说笑笑，伙计过来说螺已经卸好了！
几人去了厨房，这里就留下三百斤螺，其余的运送去其他酒楼处理。
叶不凡先说了料汁兑水的比例，要先煮几大锅的开水放凉，然后洗螺，煮熟，泡在捞汁里。
“泡得越久越入味，但是不能过夜。”
丁兆生点头表示记住了！
螺处理到一半，午饭时间到，酒楼变得嘈杂。
丁兆生请叶不凡和乔大刚进了酒楼的包厢：“今天就尝尝我酒楼的菜！”
“那我不客气了！”
很快，热气腾腾的菜上桌，是海鲜宴。
鲍鱼，龙虾，东星斑，大螃蟹，还有大海虾，鱼翅汤。
叶不凡看过菜单，这是酒店最贵的菜了。
尝一口，味道都很好，不愧是专门做海鲜的厨子。
“怎么样？”
“好吃！”
叶不凡做小海鲜得心应手，大海鲜很少处理。
主要以前穷，偶尔吃一吃，自己买来做更少。
今天是即开眼界又有口福，叶不凡敞开了吃。