第五十三章 起点

接下来几天，火锅店的生意慢慢有所好转。

而天下店的经营期限也不到两个月。无法续租已是事实。言睦丰把所有的心思都用在了新店上。

这一天，爱尚餐饮文化管理有限公司举行了成立以来最全的一次视频会议。所有店长以上的人员都参加。火锅店店长、生鲜店店长、仓储中心负责人、大区经理、分公司总经理，悉数参加。

猴子、骆驼和马蜂对事故调查和整改情况做了通报。

言睦丰在会议上讲述了。要将食品卫生安全也纳入考核。食品卫生安全、业绩、人员培养三大块作为店长和大区经理的晋升考核机制。三项缺一不可。

马蜂作为安监委总监长，开始对旗下所有门店进行巡视，卫生安全不达标的，全部整改。

视频会议结束后，言睦丰又召集猴子、骆驼、马蜂和蟋蟀开了一个会议。

“我们就长话短说。单独召集你们几个，就讨论一件事情。天下店下一步的动向，不再续租是事实。我就直接把我的想法告诉大家吧。你们听了，如果觉得不可行，我们再讨论。”

“好。老七你说。”

“我想在隔壁的1嘉购物中心重新开一家店。”

“1嘉购物中心？”

“1嘉？”

……

“对。1嘉是新型的购物中心，集购物、文娱、休闲、饮食为一体的综合大型购物中心。现在正是招商阶段。实不相瞒，我和1嘉的招商部总监已经谈好了相关事宜，现在就差签合同了。基于之前的情况，还有各种原因，我没有提前和大家通气和说明情况，请大家谅解。”

“没事。老七，非常时期行非常事。况且，你是ceo ，本来也在你权限范围之内。”马蜂先开口说到。

“方案都做好了吗？1嘉购物中心我也是略有了解，但具体情况不熟。”蟋蟀问到。

“我选1嘉基于五个原因。第一，占地面积比天下大，那就可以容纳更多的人，人气也会更旺；第二，也是和天下一个最大的区别，1嘉一楼留出三分之一的场地做文艺业态展览。动漫展、摄影展、艺术展、慈善展等，还有产品推广，城市游戏竞赛等，都可以进行。这些都可以实现人流量的增长。第三，房租和物业费优惠；第四，我想开一家智能火锅店；第五，建一个全透明厨房，作为试点。这次，也许是我们一个新的起点。”

“前三点我们都能理解。第四和第五，智能火锅店和全透明厨房是什么意思？”骆驼先问到。

“这还需要蟋蟀你们技术研发部努力了，app 软件得更新了。加强线上点餐、排号和付款功能，减少纸质菜单以及服务员和人工收银的使用，机器人送菜。把厨房建在店中央，用全透明玻璃隔离，让顾客可以全方位的看到厨房的实时情况。这对我们公司来说，都是一个全新的挑战。就用这个新店作为试点吧，如果成功了，那以后的分店就以这种模式来开。如果失败，到时候的后果我来承担。”