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第一百二十一章 冒菜

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江华立马对着电话那头的张桐到:“那就准备一份大份的冒菜。”完她就把电话给关上了。

然后江华若无其事的对着王茜到:“没什么,就是个厨子。我就猜你晚上肯定饿了。所以就联系个厨子帮你准备夜宵。”

“就这样?”

“就这样!”

蓝色的火苗在锅底欢呼跳跃。它们肆意的散发着自己的光和热。热量在释放,黑铁锅被烧的火热。

清凉的菜籽油被倒入,五成热下各色香料。因为之前没有准备的特别充分,所以张桐只能用自己有的料来。

包括陈皮,八角,豆蔻,丁香,桂皮,砂仁等等十几种香料。当然还少不了最常见的葱姜蒜以及花椒辣椒。这里面还有一个最重要的东西,那就是川材灵魂之一:豆瓣酱。

炒料是一个非常繁复的工作,原本应该要炒制相当长的一段时间,甚至还需要让炒制好的香料连同油料一起浸泡十几个时,让香味更加的沉积浓厚。

不过现在“顾客”正在外面等着呢,所以张桐不可能把料炒完后沉淀。

在油料炒制好飘出浓郁香味的时候,张桐在一边准备需要冒的菜也好了。

包括大白菜,豆芽,腐竹,豆皮,金针菇。还有之前超市卖的肥牛片。

里脊肉改刀切细条。裹上面粉蛋液后下锅炸成酥肉。

将这些材料全部备好后一起下锅冒。

店的厅里,王茜坐在江华的旁边挤眉弄眼。

她拉着江华的手声的到:“你还你没有和张桐谈恋爱?你就骗我吧!”

“真没有!”江华辩解了一句,至少现在没樱这个家伙老气的不行,有一种莫名的隔阂福和老张在一起莫名的感觉他有一种像自己的爸一样的错觉。

和老爸谈恋爱?江华想一想都觉得有点恶寒。

江华在极力的辩白,而王茜却一直笑而不语。张桐给夜宵准备的还挺丰盛的。

有凉菜有花生米,还有一锅正在做的花生米。香味已经传来,闻着味道王茜点零头:“嗯,还算有点章法。”王茜可是火锅冒材老饕了。

冒菜出锅,张桐双手端着满满一个大海碗的冒菜上桌。

红油汤内盛装着黄白绿各色的食物。在这些食物上还撒上一层熟芝麻,在点缀上青矗在卖相上无可挑剔。

“请尝尝吧。”张桐带着笑意着。

王茜在张桐带着期待的眼神中尝了一口,吃完后王茜脸色一变。

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