第一百二十三章 吃火锅

四奎拎着篮子进来了，满满的一大筐子菜，韩氏后面进来了，蹲下来，开始捡菜了。

禾苗站了起来：“好了，老二家的，你洗干净的菜全部拿过来，切成这样的小段，装在碟子里。”

古代没有这个火锅底料的，禾苗就要动手自己炒了，这个时候的辣椒都是从山上采回来的野辣椒，但是有一点的，特别的辣，这一点就比较适合禾苗的口感了。

这个时候，没有牛油，她只好用猪油代替，又将自己做好的豆瓣酱准备了一些，生姜，大蒜，葱，各准备了一些，剩下的就是禾苗从药店买回来的一些草果，白扣，三奈，丁香之类的。

首先将花椒放入锅里，跟其他的调料一样爆出香味。

找来一个瓷盆，将豆瓣酱，生姜，葱，大蒜，糖，搅拌在一起。

铁锅内加入少量的猪油熬化了，然后加入少许的植物油，用勺子将油淋在豆瓣酱上，然后烧火熬制，熬制的过程中要掌握火候，熬制的差不多的时候再加入白酒，一边熬制，一边加辣椒下去。

云氏看到锅里有草果和白扣之类的，惊讶的说道：“娘，您怎么给锅里下了草药呢？”

禾苗不知道如何回答云氏的问题，只好说道：“这是调料，哪里是什么药材呢？”

云氏是认识草药的，她能不认识这些东西，明明是药材里有的东西，为什么婆婆偏偏说这是调料呢，此时的云氏，满脑子的问号，却不知道怎么解释禾苗的这个作为。

熬制的差不多了，屋子里发出一阵香辣味，韩氏捂着嘴巴不住的咳嗽了起来：“娘啊，原来这小辣椒的威力还这么大呢？”

禾苗将火锅底料舀了出来吗，放在瓷坛子里，这次吃不完的话，下次还可以继续吃。

准备好了大铁锅，禾苗舀了几勺子火锅底下下锅，然后又加了少许的盐巴和辣椒进入汤锅，又将各种的蔬菜放了进去。

“好了，老大家的，去叫大伙吃饭！”

云氏准备了一盘子热腾腾的馒头，笑着说道：“娘，这些馒头够不够了，这么多人，就是怕不够吃了。”

“差不多了，准备一个大盆，先让外边的工人吃，我们自己人的话稍微等一会儿再吃，让那个四奎去叫一下虎妞跟先生。”

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