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第115章 妻虽糟糠 但却结发

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艳华、燕子俩人打定主意要把旁边的乡土人情兑下来,现在到了谈判的最后阶段。

乡土人情和房东签的是五年合同,经营了三年,还有两年。每年房租二十六万,老板在装修时投入五十万,准备三十万往外兑。

里面的桌椅板凳和厨房设备虽然八成新,但绝对不值三十万,所以艳华和燕子不打算给那些钱。但老板咬得很紧,也是看出艳华她俩确实想兑的心思,准备赚一把。

于是谈判陷入了僵局。

到七月底就要交下一年的房租,如果交不上房东就要把房子收回,所以说乡土人情的老板也是骑虎难下。

继续经营不赚钱,低价出兑又心不甘。

有上两次兑店的经验,这时候艳华和燕子倒不着急起来。

当然,也有想做饭店的老板过去和乡土人情的老板谈,但是都对三十万的转让费和二十六万的房租打怵,同时也对挨着的阿巧饺子馆犯合计——挨着这家生意火爆的饭店咋做呢?做什么呢?

这条街中餐有,火锅有,烤肉有,川湘菜馆有,饺子就别省思了,谁能干过阿巧?

要是不做餐饮干别的,没必要租这么大的店面。

不好往外兑。

到了八月份,房东开始催促交房租,乡土人情的老板有些架不住劲儿了。

这时候老谭从家回来,身体恢复的他神采熠熠,以饱满的状态投入到谈判之中,最终以十二万的价格把店拿下。

店面兑下来之后,又和房东进行谈判,把租赁期延长至十五年,五年后房租以百分之二十的涨幅上涨,到第十个年头再按实际情况重新议定。

和房东谈妥后在周边租了个库房,把店里的桌椅板凳和厨房设备全部搬进去,整个店面成了空房子,开始找原先的装修公司重新设计。

乡土人情和饺子馆本就连在一起,中间是道间壁墙。现在两家成了一家,总面积九百平,一个很大的店面。

这回设计要有四百平的营业店面,一个小型的中央厨房,还要有办公区域,库房。

这些对老谭来说有难度,但对专业的装修设计人员来说不是问题,人家经过实际考察、测量之后,回去用了一个星期时间就把效果图拿出来了。

效果图让老谭、艳华、燕子很满意。

在外观上保留了阿巧饺子馆的原来风格,看上去是扩大的饺子馆,没有过度的高端大气,还是和以前一样接地气,平易近人。

整个一楼前半部分是散台,后半部分是明档厨房、小型中央厨房和库房。二楼的前半部分是包房,后半部分是办公区和会议室、培训室。

整个设计简洁明朗,布局合理,结构紧凑,又不显得拥挤。

这样的一家饭店装修完之后,将会是北三台子仅次于关东人家的存在。

确定好效果图之后,八月十五号,饺子馆老店停业,开始装修。

这回的装修期短,六十天,赶在十月下旬就得开业。老店员工暂时放假,有不愿意回家的可以到新店上班,由李爽、华清、图雅和小高四人安排,可以和新店员工一替一天的上班,也叫新店员工休息休息。

在这里我们回顾一下阿巧饺子馆从开始到今天的历史。

一一年四月份开业,到现在两年多时间,已经由一家店变成了两家。

每家店月营业额三十万,这个营业额对三百平的小店来说是个奇迹,一般人不敢想,但是阿巧做到了。

一天一万块钱,很多餐饮人觉着不可思议,认为有水分。要是按着这个比例计算,关东人家五千平,是饺子馆十六倍,每天应该卖十六万才对。

关东人家最好的时候每天十万,平常八万,已经很好了。

两家店总投资六十五万。到目前为止纯利润是一百五十万,去掉总投资六十五万,纯赚七十五万,还拥有两个店面。

这次装修加房租投进去六十万,等于只赚了十五万,两个老板一人七万五。

不得不说两个女人很有魄力。

女人一旦干起事业来比男人还猛。

老谭开玩笑的对她俩说:“到现在你俩等于没挣啥钱,说出去都没人信。另外这么大的投资舍得呀?”

燕子直接说:“有啥舍不得?舍不出孩子套不住狼,想挣钱就得投资,再说了,本来就没啥钱,赔了也不心疼,大不了回到解放前。”

艳华说:“是没看着钱,但看着店了,现在哪个店不值六十万?”

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