第59章 废……

“在砧板旁边的那个盆子里。”

陆少安不知道苏栀心里打的什么鬼主意，笑眯眯地开了口。

苏栀愕然回头，却发现砧板旁边的那个盆子里却是放着满满的被剥好的辣椒。

绿色的脆嫩嫩的辣椒，上面挂着明晃晃的水珠，所有的辣椒都是一副被贴心洗过的模样。

“你有没有被辣到手啊？”

苏栀脸上挂着心虚的笑容，问道。

“没有啊，娘之间教过我，将辣椒这种味道较为刺鼻的蔬菜放到水里剥就不会有那些不舒服的感觉了。”

陆少安还以为苏栀是在关心自己，心中涌现出一股暖流来。

“这样啊。那还真是……可以的。”

苏栀脸上的笑容几乎快要挂不住了。

可恶啊！

她居然忘记这个小秀才不是那种传统意义上肩不能扛，手不能提，不分柴米油盐酱醋的书呆子了！

行，这回算你走运！

苏栀默默在小本本上又给陆少安添了一笔。

好气，但是不能表现出来。

苏栀努力装出一幅无事发生的样子，继续着照常的做饭活动。

绿豆汤大火煮开后转小火就可以了，在这个煮制的过程中，最好不要掀开盖子，不然会有香气和味道散失。

爷爷说过，好的厨师闻一闻锅上冒出来的热气就知道锅里的食物炖到什么程度了。

苏栀虽然没有全部练成这个能耐，但基本的绿豆汤还是可以的。

另一个锅中的水煮开，下入猪蹄，倒入一碗黄酒，待水烧开后撇去浮沫。

不同于焯鸡肉和焯排骨的时候，焯玩猪蹄的水是可以接着用的，只要将上面的浮沫撇去就可以了。

香料、辣椒、葱姜蒜，苏栀贴心地将这些东西都用一小块儿纱布裹着放进了锅里。

这样做既不影响锅中炖煮的味道，更能不让炖好的香料到时候粘在猪蹄上。

像花椒籽、千里香、小茴香那些细细碎碎的香料，沾上了啃着就很不舒服。

那些香料注定只能是配角，若是真的被当成主角送入嘴里，大多数人着实喜欢不起来。

如果用通俗一点的说法就是，嗯。

你们懂的。

我只是喜欢远远看着你时候你的样子，闻着你身上飘来的香味，我会觉得一天都是美好的。

但当你真的在我身边的时候，我好像又发现，我没那么喜欢你了。

啊，不对。

是我不喜欢你了。

没有犹豫，很斩钉截铁。

就这种。

放入酱油、大酱、一大块冰糖和少许盐，剩下的依旧交给时间。

最美好的东西往往需要等待，这一点在美食领域里更不例外。

猪蹄处理完毕，看着满满的配菜，苏栀决定先去把石板刷了。

你问这是啥逻辑？

成年人做事，需要时刻都有逻辑吗？

不需要的！

正经的烤猪蹄重点应该突出一个烤字，但做一个烧烤架的昂贵支出对原本就贫穷的陆家无异于是雪上加霜。

苏栀不干这样自掘根底的事情。

更何况，有石板在，煎着也是很好吃的嘛。

说到石板，这纯属是苏栀偶然发现的一个惊喜。

原本是李氏用来盖住大酱缸用的。

那是一块薄薄的，很像后世大理石板的石板，不过没有那么平就是了。

上面些许坑洼呃，些许凸起，但基本无伤大雅。

可能被用的时间久了，连朝向缸里的那一面，都沾着一股淡淡的大酱味。

很适合煎东西使。