第72章 二合一
炸萝卜丸子是阮软用幸运值开出来的菜谱,跟鱼头火锅一样，特别应景，特别适合冬天吃。
吃火锅的时候丢点炸好的丸子,金黄色的丸子疯狂的吸锅里的汤汁，吃的时候,丸子已经被煮的有些软,特别鲜。
就算不放火锅，刚炸好的丸子,吃起来外酥里嫩，口口留香,越吃越好吃。
不过这么好吃的丸子,就是有一个缺点,费油！
家家户户也只有过年的时候，舍得做一次,现如今日子虽然不比之前那么苦,可大家也顶多在过年时多做点。
清晨,梁婆婆起床闻到了一股香气,阮家小馆从不卖早饭开始,她就很少在早上闻到这么香的香味。
“怕不是在炸萝卜丸子！”梁婆婆麻利的收拾好自己，出门一看，好家伙，周大爷连同其他老姐妹都出来了。
“你们也是被香味儿吸引了？”
周大爷双手背在身后,“这香味儿你忍得了？我们去看过了,阮丫头的萝卜丸子炸的好啊,5毛钱一斤，我回去拿盆，你看你买不买。”
5毛钱一斤,这个价还真不贵，那么多油啊面啊，还要处理萝卜是个麻烦事儿，这个价只保了本，根本不赚钱。
“这个价，阮丫头哪能赚到钱！”梁婆婆觉得有些不妥，不能白占人家便宜，开饭馆，赚的就是辛苦钱。
她回去拿了个搪瓷盆把门一锁就去了小馆，侄儿媳妇旁边放了好多白萝卜跟胡萝卜，正在挨个削皮。
阮软跟孙绍元正在炸萝卜丸子，梁婆婆看到阮丫头手里拿了个一个大勺，可又不像大勺，因为她往盆里一按，就有馅儿从勺子中间冒出来，阮丫头用小汤匙挖起来放进油锅里炸，刚好就是一个圆滚滚的萝卜丸子。
“这东西好，省事啊！”梁婆婆还没见过这东西。
孙红梅正在切萝卜丁，他们抬头一看，都笑着跟梁婆婆打招呼。
“婶子咋这么早就醒了，也没说多睡会儿。”孙红梅笑呵呵地说道。
梁婆婆指了指刚出锅，色泽漂亮的萝卜丸子，“就这，就这香气，谁还睡得着！红梅、阮丫头，这么好的萝卜丸子卖5毛钱一斤是不是少了点，得加价！”
簸箕里盛着刚炸好的丸子，金黄色中镶嵌着漂亮的橘黄色跟绿色，像一颗颗漂亮的圆宝石，比自家炸的颜色发暗的萝卜丸子，好看了不知多少倍。
阮软笑了，“听出来了，婆婆在心疼我们！”
她说完用筷子夹了一个萝卜丸子递给梁婆婆，“婆婆先尝尝！”
梁婆婆连忙摇头拒绝，“我又不是孩子，哪能这么馋，你这都是要卖钱的，我不吃。”
“不差这一个，尝尝吧，看看有没有需要改进的！”阮软又往前送了送，梁婆婆担心丸子会掉，赶紧接过了丸子。
表皮还有些烫，但是真的很香，尤其是萝卜的香味儿十分浓郁，她轻轻咬了一口，清甜可口的萝卜夹杂着油香，在唇齿间肆意扩散，跟表皮的酥脆不同，里面很嫩，却也不是湿哒哒的。
梁婆婆仔细看了下不过就是白萝卜跟胡萝卜，她也是放这两样，怎么她之前做的萝卜丸子里面会有些粘。
“好吃，这萝卜丸子炸的真不赖。”吃完了手指一摩擦还滑滑的，油锁的也好。
阮软笑着说：“这丸子就费点萝卜，面粉加的不多，还有油，因为能一锅炸很多，而且我也只卖除夕前几天，还是能赚点小钱钱的！”
“你这比我加多面粉炸的还好吃，也不知道是不是面粉加多了，我的放久了容易返潮，丸子吃着里面还有点粘。”梁婆婆觉得会做的人还是会做。
什么放多少，那都是有学问的。
她把盆放那儿，“现在人少，我先买，把这个盆装满，我女儿从小就爱吃丸子，小外孙也喜欢！”
说着她也没闲着，跑去帮侄儿媳妇削萝卜皮，反正也没啥事儿，小馆这儿还暖和，待着还热闹些。
阮软劝了几声，她都没听，执意要削，阮软也就作罢，一会儿趁梁婆婆不注意，多送点。
很快其他老人也来了，周大爷拿了两个盆，笑呵呵地说道：“我家一盆，儿媳妇娘家一盆！”
“你还挺会做亲家，这萝卜丸子回门那天送过去，亲家别提有多高兴！”
“不是回门，除夕中午在儿媳妇儿娘家团员，晚上在我们自家，中午就能带过去。”
周大爷一句话说的很多嫁女儿的老人心里满是羡慕，这就是女儿嫁近点的好处，坐个车就到了，他们当中有一些孩子当年下乡做知青，扎根在那儿，回一趟十分不容易，平时寄个包裹什么的，也比较费时间。
不过这么好吃的炸萝卜丸子也得备着，说不定孩子过年还就真回门了，那正好有吃的！
他们放好了盆子一看梁婆婆在那儿忙着，索性也都蹲下来帮忙削萝卜，有人还跑回家搬来小凳子，拿来自家的削皮刀，几人围坐一团，削白萝卜，削胡萝卜，嘴里还商量着过年做哪几个菜，有事还会问一问阮软红烧肉要怎么做，才能那么香。
阮软一边炸丸子一边跟他们说。
整个厨房忙的热火朝天，大家脸上都带着笑容，谁时不时讲个笑话乐呵乐呵，忙起来一点都不觉得累。
炸好的萝卜丸子先端回家，趁着热气，全家人先吃几个过过嘴瘾。
小孩子们都兴奋地拿着丸子在屋里跑来跑去，一点一点小口的吃着，舍不得一口全吃完，因为剩下的要放凉之后，被家人装篮子里挂房梁上，不到过年是吃不到的。
他们手里拿着炸萝卜丸子，跑到外面玩，原本只是想炫耀一下自己有好吃的，可没想到的很多小孩子手里都有，大家都拿着丸子蹲在小馆门前吃，仿佛闻着飘出来的香气，自己的丸子也会更好吃。
也有来的晚的小孩儿家长，看着孩子馋哭了，十分不好意思，一手拿着盆子一手摸着孩子的头轻声哄着，“别哭啊，一会儿就轮到我们了，咱们也有丸子吃，不过就得等一下，妈妈还没给钱呢，给钱了才有的吃！”
这时端着刚出锅丸子的大人，都会停下来给孩子拿两个尝尝。
“不不不，马上就轮到我们了！”
“哎呀，不就是俩丸子么，客气个啥，拿就是了，孩子皮儿薄，今天哭，明天脸就该皴着了！”
也是，小孩儿脸蛋还是白白嫩嫩好看些，脸一皴，摸啥都不好使。
“那谢谢了，来，快谢谢大姨！”
小孩子捧着炸丸子，哭的一抽一抽的，不好意思的躲在妈妈怀里，大人想着家里人还等着丸子回去下汤，笑笑也就走了。
独留妈妈蹲下跟孩子轻声说着，“过完年你就长一岁，以后大胆点，要懂礼貌，人家给了你吃的，是不是要说谢谢。”
小孩子点点头，乖乖地把手里的丸子先递给妈妈。
孩子妈妈摇了摇头，“你吃吧，妈妈一会儿再吃！”
小孩子慢慢把炸萝卜丸子喂进嘴里，咬了一口，满足地笑了。
“妈妈，我先去玩了！”他也有丸子，他要跟大家一起蹲那儿吃。
“好，要听话，别打架！”
小孩儿风一样跑到外面，满足地跟小伙伴们一起蹲在那儿边吃边看墙根儿的蚂蚁。
大人们过年，只有忙，忙着备年货，忙着准备菜。
孩子们就轻松很多，每天晚上把新衣服新鞋子摸一摸，然后掰着指头数日子，盼着除夕能来的早一些。
而且家里也会香香的，有各种食物的香气，大人们即便再怎么把东西藏起来，孩子们也能准确的找到位置，没办法，小孩儿的鼻子就是很灵。
有人家把新炸好的萝卜丸子拿回家，锅里加点开水，丢点菠菜焯下水，然后重新起锅加开水，往碗里打俩鸡蛋，搅散之后，趁着锅里的水冒泡泡把鸡蛋液淋进去，然后放入菠菜，切成半个半个的萝卜丸子，再放点粉条。
出锅之前再滴点香油，撒点葱花什么的。
丸子汤就做好了，一人装一大碗，再吃个馒头，中午饭就好了。
巷子里有不少人家都是这么吃的，大家端着碗出来，站在门口话家常。
“这丸子好吃，煮成汤也好吃，不像我婆婆之前做的，煮着吃像吃面疙瘩一样。”
“对，萝卜的香气特别足，煮成汤，丸子里的油水都煮出来了，我都没加油，这汤里飘的都是丸子里带的，阮丫头真是个实在人。”
“太下饭了，这丸子，之前我们也吃萝卜丸子，咋就没这么好吃，孩子他爸都说我今儿做的汤比往年好喝。”
“还是阮丫头厉害，真是没想到她还有这天赋，就跟我那侄儿一样，突然开窍了，我侄儿以前都没咋好好学，成绩说好就好了，这阮丫头也是，要不是那谁不长眼的跟女人走了，阮丫头估计还不会走这条路，说起来也算是因祸得福！”
“可不是嘛，因祸得福，谁会想到小半年的光景，阮丫头能从摆摊儿到开饭馆，还频频上报，得先进，你就等着看，早晚有那不长眼的人后悔那天！”
“快别说这个了，开了年我也准备在门口卖点啥东西，梁婶子他们卖鞋底鞋垫，我寻思着我会绣花，是不是也能绣点手帕卖，你们说成不成？”
“咋不成？来咱们巷子的逛得，我家男人说多少还是懂点风花雪月的，女同志更不用说，我刚买了一对枕巾，上面秀的牡丹花像真的一样，我都舍不得给孩子他爸用，也不知道为啥，男人的头上就跟有刺一样，每次烂都是他的先烂！”
……
大家吃着炸萝卜丸子做的汤，说着开年的计划，心里都有一股说不出的踏实感。
季远来的时候队伍已经排的很长了，他提着一个军绿色的行李袋，穿着那天的黑色长款呢子，头发随意的耷拉在额前，看着比上班时要慵懒很多。
他一走近，前面排队的人忍不住看他，主要是他手里就提了一个包，也没跟他们一样拿着盆子。
不像是来买丸子，有人以为他是来吃饭的，连忙说道：“今天小馆不营业，卖炸的萝卜丸子。”
季远笑了笑，点头道：“我知道。”
知道你还排队，前面的人有些不理解。
好在阮软他们是从清晨就开始炸，有梁婆婆他们在，萝卜的供应也是很快，她时不时跟阮妈换岗，切萝卜碎，萝卜丸子刚好能供应上。
而且一家人最多买20斤，也算是限量了。
季远进去时，阮软正抽空吃昨天的韭菜盒子，今天一天估计都没时间吃饭了，她正咬了一口盒子，津津有味地咀嚼着，时不时再喝一口稀饭，也算是吃的很痛快。