第39章 先定品种

鱼皮花生是她前世的一位福省同事教的，虽然做法复杂了些，但味道值得，鱼皮花生具有甘、香、酥、脆等的特点，咸中带甜又香郁酥脆，吃起来特别好吃。

那时候她恢复了全部的记忆，也办好了通行证，同事担心她回去之后吃不到鱼皮花生，就给她把做法写了下来。

云珊虽然没有实践过，但方子是记下的。

有两个品种的花生干货也够了，然后潘红霞想到小孩子喜欢吃糖，他们可以做些糖点。

反正花生是现有的材料，一致决定做花生糖，在同样的做法上，云珊变通了下，说也可以做芝麻糖。

这两种糖特别简单，拿麦芽糖一起炒制放模具就行。

就四种，咸干花生、鱼皮花生、花生糖、芝麻糖。

韦钊看到这些年货都是云家人定的，特别不好意思，想说大家分开好了，云珊就跟他说，这两天就要把样品做出来，要是成功的话，就加大量来做，到时候他家的两百斤花生估计不够，还得让他下乡再收一点，还有芝麻、面粉、麦芽糖这些要买，这采购工作就交给他了。

韦钊看有活干顿时来了劲，“行，这活儿就交给我了。”

制作了方向，再分派工作，韦家出四口人，云珊这里只有她跟母亲，云有福要上班。

韦雪跟韦志现在是寒假期间，不用上学，他们一个上高中，一个上初中，能帮得上忙，到时候洗花生剥花生。

云珊打算把两种糖交给韦母来做，她就负责两种花生的做法。

至于出资分成那里，就是由云家韦家两个股东合成，投资跟最后的利润分成都是五五分。

本来韦钊说不要那么多，只要三成就行了，但被云珊反驳了回去，虽然云家这边掌握了配方，但云家出的人少，后面采购及销售方面得多倚靠韦家这边。

她认为五五分，才能调动俩股东最大的动力。

商量好了，这下午就马上行动起来了。

云珊跟韦家兄妹随即上街买了些材料，去了建设路那边的房子，然后就动手，家属院的房子的小厨房太小，施展不开，而且那小厨房在走廊上，邻居能看到，没什么秘密可言。

先把两种糖花做了，鱼皮花生要长一点时间，要糖粉浆、干粉、副粉糖浆、生花生仁，然后再到裹皮、风干、转笼烘烤、加色、散热，起码要半天时间，而咸干花生时间更长，需要泡盐水，还得晾晒烘干，最快也要两天。

花生糖跟芝麻糖试做了两回才做好，第一次没有控制好时间炒糊了，第二回就没什么问题。

鱼皮花生她在做的时候，韦钊自觉带着韦雪走出了厨房，他觉得这是人家的配方，自己一家已经占了很大的便宜，不能再偷人家的配方。

云珊倒是没想那一点上，而潘红霞就暗地里点头，对韦钊又多了几分好感。

鱼皮花生让云珊一次就做成功了，几个人都抓了一把吃，韦雪香得差点没把舌头也吞进去，“珊珊姐，太好吃了，咱们多做一点这个，肯定很好卖。”

韦钊难得地也同意妹妹的话，这个要多做一些，别说孩子了，他自己也馋得很。

云珊看得到认可，顿时信心十足，“行，我们多做多卖，赚钱过肥年。”

离过年没多少时间了，三个雷厉风行，坐在韦钊的拖拉机，到了他村里，跟韦母陈招弟说了这事，然后把做糖的方法教给了她，今天先做十来斤糖出来，明儿拿出去卖，看看市场。