第三十五章 酒楼管理

“就因为她们只是在外面叫客人进来？就以为她们的活轻松？你们不想想，如果她们不能让客人欢天喜地进来，就算你们想忙碌，又去找谁？”

“这……”

“所以无需不好意思。”齐慕羽朝那俩个小丫头投去鼓励的目光：“要知道东家我之所以愿意给你们这些银子，是因为东家我认为它配得上你们的辛苦。”

“如果你们真觉得东家好的话，就为东家多招呼些客人来吧，呵呵呵。”

顿时，俩个小丫头感激不已：“谢东家，我们一定会好好干的。”

“很好。”齐慕羽点点头：“此外，如果每个月来我们酒楼的客人超过六千，你们和老窦一样，同样有赏银。”

“谢东家，谢东家。”俩个小丫头都要幸福得晕过去了。

看到这，那些跑堂的是既羡慕，又无奈。

毕竟东家说了，如果没她俩招呼客人进来的话，就算自己想忙碌，又为谁去忙碌？

“阿聪。”齐慕羽看向一人。

“东家。”一人连忙点头站起来。

此人不是别人，正是这一天，满前忙后，热情招待客人，推销蒸馏酒的那一位。

今个生意的异常火爆使得阿聪看向齐慕羽的眼睛充满了崇拜。

“阿聪，貌似今个客人赏了你不少银子吧？”

方才还激动不已的阿聪心顿时拔凉拔凉。

要知道，按照酒楼的规矩，这客人赏伙计的银两，也属于酒楼赚取的银两，也是必须交给东家的。而东家如果心情好，或者大方点，会将这点赏银再分一点给伙计。

可是这天底下又有几个大方的东家？

故而一般酒楼的伙计在得到赏银之后，便悄悄藏起来，据为己有。

他阿聪自然也是这样做的。

可是虽然他阿聪做得异常的谨慎，但由于今个生意火爆，客人赏的银子太多，故而最终还是被齐慕羽给发现了。

阿聪明白，私自藏客人的赏钱，一旦被东家发现，这轻则被扫地出门，这重者可能要去见官。

想到这的阿聪冷汗澄澄：“东家，我……”

见此，齐慕羽连忙安慰：“阿聪，用不着紧张，东家并没有责怪你。”

看着惊恐不已的阿聪和一头雾水的众人，齐慕羽笑笑：“诸位，这赏钱赏钱，是客人们因为你们的服务好，而赏给你们的。”

“所以这本来就是你们的银子，这收起来也是理所应当的事情，干嘛要不好意思？”

……

虽然在这个时代，客人所给的赏钱，所有的东家都理所当然地认为也该属于自己的收入，伙计如果敢藏起来，与偷盗无异。

可是齐慕羽却不是这样认为的，因为客人之所以给赏钱是因为伙计们的服务使得他们满意，故而才决定打赏的。

而且这种打赏相对于高额的酒菜钱来说，分明都是些小钱。

为了贪恋这些许的小钱，完全无视这些伙计的付出。这种极度贪婪的事情，他齐慕羽绝对做不出来。

而且更重要的是，这种藏客人赏钱的事情，自己就算想禁止，也禁止不了。

故而，齐慕羽干脆顺水推舟，在这个时代，第一个提出了‘客人所给的小费全归服务员所有’的全新理念。

这样做法是：齐慕羽放弃了一些自己根本不想要，也无法全部拿到的小钱却换取人们对自己的感恩戴德，加倍努力工作。

这损失几乎可以忽略不计，这收获居然如此巨大，怎么看，齐慕羽都是赚大发了。