第八十六章 腌黄瓜和卤菜

“糯糯口述，大嫂来做。”

糯糯刚挽起袖子，就被安氏挤到了一边。

自从彩莲和沁禾工作动作熟练了之后，李氏和安氏就渐渐退了下来，专心在家中休息，照顾两个大肚子孕妇。

安氏这个人闲不下来。

婆婆和二弟妹会做绣活，她是个手笨的，只好多打扫打扫家里，或是帮着糯糯做一些新奇的吃食。

和珍馐阁达成合作以后，冯家小铺的皮蛋就不用自己做了，而是每天从珍馐阁订，但不用花钱。

这也是张守仁被小糯糯“强行”改了分红比例后，唯一的要求。

糯糯本想拒绝，但在张守仁的强烈要求之下，想了想成本也不高，便同意了。

当然，冯家小铺的需求量并不大，一天最多二十几个，便足够铺子里使用。

天气越来越热，小铺里大部分美食最近卖的都少了，糯糯就想到了新的美食——腌黄瓜。

在炎炎夏日，坐在小铺里，吃着一碗井水冰过的凉粥，再来几条脆嫩爽口的腌黄瓜，或是点上一份凉皮，就着一些腌黄瓜和辣子，这味道别提多美了。

当然，糯糯还想要尝试更多的可能性，比如小碗菜。

这是她下一步的计划，但是腌黄瓜就是她的预热。

客人们可以在店里买了小碗装的腌黄瓜打包带走，或是拿着家里的碗，自己搭配一些小铺里的美食。

这样搭配份量只够一人食，但是比单点数量少，算下来总价要少一些，且也大大减少了吃不完会带来的浪费。

去年为糯糯带来辣椒和番茄的商队又来了，糯糯自然是将他们带来的异域植物照单全收。

出乎她意料的是，这里面竟然还有一些土豆。

虽然现在是六月份，已经过了土豆春季种植的好时间，但好在这批土豆量大，足够让他们留一部分自用，另一部分用于种植。

在糯糯的指导下，安氏将黄瓜洗好，切条去瓤放盐腌制一段时间后，捞出来用力挤出盐水，放进清水中多次清洗干净。

将盐分洗净后，放入容器中晾晒半个时辰。

在晾晒的时候，在井水中放入酱油、糖、盐、醋等搅拌均匀，将蒜拍碎切片备用。

热锅凉油，放一些调料炸香，倒在切好的干辣椒段上，一同放入调好的料汁中，放入黄瓜里搅拌均匀，再一同放入密闭容器中保存。

只是浇油这一步，辣椒的香气就弥漫开来，引得路人忍不住吸鼻子，冯家小铺里的客人也觉得碗里的饭更香了。

“店家，你家这是做什么好吃的呢？呛的慌，但是又很香。”

冯宏和笑道：“过几天您就知道了，到时候还会有新的美食。”

“哎呦，那我可就等着吃了。你家出的美食，真的从来没让我们大家伙失望过。”

这边议论纷纷，冯家院子里几个小豆丁已经忍不住开始品尝着脆嫩爽滑，可口又下饭的腌黄瓜。