第141章 食补法

“药补不如食补。”在三人的注目下，满月不疾不徐地说，“现在正是换季之时，有风寒爆发也是常理之中。如今这风寒还没传到石坛县来，百姓们已经是惶惶不可终日了。莫不如，福来酒楼推出几款又好吃又具有防御风寒、强身健体的菜肴来……”

她说到这里便顿住了，看着薛掌柜点点头说：“薛掌柜，你觉得如何？”

薛掌柜脸上先是一喜，而后一皱眉，问：“这法子好是好，只是不知什么样的菜肴既好吃又能防御风寒呢？”

栓子手里称着肉，嘴上还不忘搭两句话，“是啊，满月姑娘，我从来都没有听说过还有这种能治病的菜！快说出来让我们长长见识。”

满月笑答：“不是治病的菜，是预防风寒、能调理身体的菜。比如日常饮食中的生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等，都具有发散风寒的功效。将这些东西，放入比平时更多的量，用来炖肉或者炖鸡鸭，食用之后，在换季这种易着凉的时候，最合适不过了。”

栓子听到辣椒也可以预防风寒，脑子一时半会就卡住了。

还是薛掌柜的脑子灵活，顿时理解过来，“满月姑娘，你的意思是，这些食材根据量的不同，而能产生出不同的功效。生姜那些调料，平时放少些，就起了调味料的作用，若是放多些，便能将它们的效用发挥出来，能起到防御风寒的效用，也未可知啊。”

满月点头，“差不多是这样，平时多吃吃，对身体绝对是有益无害的。”这样也稍微能安安石坛县百姓的心，毕竟只要身体养得好，抵抗力就强了，再者心态若是好起来了，那更不消说了。

“薛掌柜，这野猪肉最是温补，祛风解毒，加上一味冬瓜，两者炖煮在一起。冬瓜软烂，透着肉香；猪肉香甜不腻人，既美味又进补。

还有一道菜，叫做姜母鸭。先用芝麻油把姜片煸黄了，然后放入鸭肉块，炒后放入酱油和米酒，将鸭肉的水分炒干了、颜色变深的时候，加入冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的盐，加水没过鸭肉，大火烧开后，将这些东西全部倒入砂锅中，小火慢炖半个多时辰。出锅前十分钟，加些枸杞进去，开大火拌匀，烧至汤汁香浓即可。