第17章 倒春寒

周妈郭鹤云来信说过，从前年开始外公身体就不大好，身体日渐瘦弱，已经把之前经营的东升公司合并到郭氏公司，归家族经营了。

嫁出去的女儿泼出去的水，周启仁从来没想到过外公家会暗自对自己出手相助，因为他不是在香江就在大英读书，不过每到过年都会收到他从大马发过来的压岁钱。

“我外公他身体还好吧？”周启仁关心问道。

“前段时间医生诊断糖尿病，吃了那个山药地黄猪胰汤好一点了。你外公叫我给你带话，万事有他在背后撑着，你在牛津安心读书就行。”郭孔旭严肃道。

糖尿病是一种古老的疾病了，古代中医把糖尿病称为“消渴病”，因为病人有多食多饮多尿和体重消减的症状，仿佛是饥渴所致。公元前400年，《黄帝内经》中就有“消渴”病的记载。

“喝山药地黄猪胰汤？注胰岛素应该最有效果吧？”周启仁边叹气道。在Atlas给的资料里，山药地黄猪胰汤里面有效的是降血糖地黄。

其实在20年代就开始利用大量的猪胰牛胰提炼生产胰岛素了，但生产胰岛素的真正突破点是七八十年代利用基因重组工艺。

要大规模生产人胰岛素首先要帮多萝西她们把胰岛素的分子结构整理出来.....

“所以我们这次在欧洲这边也买一些药物带回去给他。”郭孔旭道。

“......”

三人聊了一会儿，罗西在门口唤他过去，她们已经把做火锅的青菜都洗好了。

因为昨晚已经腌制了不少羊肉牛肉片，他再做些蘸料就可以。

周启仁跟多萝西说要带大表哥和大表嫂去外面吃饭，还未说完就被托马斯拦了下来，他还等周启仁吃完教他那个华夏功夫呢。

周启仁从厨房拿出那个洗菜的不锈钢大盆，加上开水后，一场异国之旅的火锅就开始。

看着周启仁开火后，把切好的鸡块、蘑菇和玉米段轻放入盆内，多萝西不解道：“托尼周，你叫我买这么多青菜就是为了让我们DIY煮菜吃？”

因为没有火锅料没有鸡精，加了一盘海带结，周启仁迷之自信笑道，“这叫海底捞，绝对好吃！”

伊丽莎白拿着叉子舔了几口碟子里的甜辣酱，一会儿看看中间那个冒着火的大盘，一会儿瞅瞅桌子上一堆的还未成煮熟的食材，留着口水道：“反正是周叔叔做的，都是好吃的。”

“看起来还不错，我先试试啊。”郭孔旭拉着黄慧兰坐下，把一盘腌制好的牛肉倒入锅内。

薄切的牛肉娇嫩，拿着勺子三浸三晾，待红肉转成小粉嫩，便捞起开吃。

涮好的小粉肉空口吃也清甜，那轻嫩的肉香，令人一口就热泪盈眶。

周启仁使用厨房里现有材料做出来的蘸料为牛肉加了不少分，甜辣可口，在这个寒冷的天气里可是非常安逸了。

多萝西皱着眉，一脸不信看着郭孔旭那浮夸的表情：“真的假的？清水煮牛肉也这么好吃？”

托马斯挽起衣袖，用勺子捞了一些牛肉和海带结放在碟子的蘸料上，嚼了几下，说：“很烫，但是很好吃！”

伊丽莎白推了推碟子道：“爸爸，也分给我一点嘛。”

托马斯把两个海带结叉给一旁的伊丽莎白，望向桌子对面的周启仁，“托尼周，好神奇好好吃的吃法，你是怎么做到的？”

“牛肉羊肉都是昨晚用淀粉酱料腌制过，所以很鲜嫩。而海带里含有味精，可以增加鲜味，带骨头的鸡块增加鲜味，可以达到鸡精的鲜美。”周启仁解析道。

他们没有在意周启仁所说的味精鸡精是什么，只要好吃就行。

这时，多萝西又抬头看了看周启仁，放入另外一盘羊肉，学着郭孔旭的样子，刷了几下，捞了几片尝了尝，点头道：“这样做的羊肉确实嫩滑，算你过关啦。”