第六十五章 白玉汤

这一边，林双双并不着急，她拿出一个厚厚的棉手套套在手上，从泡沫盒子里拿出工作人员准备好的干冰。

夏天的温度太高了，菜品在等待品尝的时候，鱼肉外那一层薄薄的冰很快就会化掉。

为了能够保持一定的低温，林双双想起了初中经常做的实验，干冰遇水。

这么多年过去了，林双双早就已经忘记了这一现象的原理，但是这并不妨碍她喜欢那种仙气飘飘的感觉。

林双双选了一个又大又好看的盘子，把干冰放到水里的一瞬间，就有白雾冒出。

又拿出一个和大盘子配套的小碟子，林双双在上面用酱汁在碟子上画出枝干。

酱汁是林双双在锅里加入芥末和浓口酱油搅拌均匀后，再加入水淀粉让液体更加粘稠后形成的。

趁着这个时候，将冰箱里的菜品拿出来，切掉多余的梅子酒冰块，林双双把一朵朵的花摆在适当的位置。

接着把青梅酱注入花蕊的位置，这一道菜就算完成了。

比赛结束的钟声响起时，林双双正好将盘子上的一点污渍擦去。

她抬起头，将自己的菜品放到工作人员的手上，提醒他注意之后，看着他端着菜品远去。

台上的四位评委品尝菜品的味道，而三十位大众评委则根据菜品的摆盘和比赛过程中厨师的技术打分。

五个人的菜品被依次端到评委的面前进行品尝，按照惯例，五位选手全部离场进行等候。

在林双双没有注意到的地方，宋鑫将自己的菜品递给工作人员后，看了她一眼，接着看向了苏莹。

他的实力和于长安、杨宗万相比还是有些差距，时雨晴他认识，不足为惧，所以宋鑫的竞争对手只有林双双一个。

不过，现在在宋鑫的心里，林双双也不是他的对手。

在苏莹和林双双的比赛结束的时候，苏莹找到了他，主动为他提供名厨，帮助他提高技术。

宋鑫当时甚至连原因都没有问，就接受了苏莹抛来的橄榄枝——能够提升自己，何乐而不为呢？

就算是不能进入前三，这一次的特训对他来说帮助也非常大。

十多天他加紧训练，不仅掌握了许多之前无法接触到的技术，还在名厨的指点中定下了决赛的菜单。

比赛开始前的一个晚上，空旷的厨房里，苏莹和宋鑫进行了谈话。

那时，宋鑫才知道苏莹帮助自己的理由。

赛场上，宋鑫勾着嘴角在大众评委里寻找着苏莹的身影，他相信，自己不会让苏莹失望。

四位评委在选手离场后站起身来仔细的观察着每一道菜品。

五道菜品各显神通，林双双的双鱼鱼脍在其中最为显眼，干冰遇水产生的白雾让人在大夏天里感受到一丝凉爽。

齐德先夹起一朵花，薄如蝉翼的鱼片在阳光下晶莹剔透，让人不忍下嘴。

梅婷在看见齐德先的动作之后，先尝了尝盘子上的酱汁，随后皱起眉头，这酱汁也太普通了，林双双是怎么想的？

但她很快就知道了林双双这样做的用意。

酱油的咸和芥末的辣碰撞在一起，在咬开薄冰的一刹那又融进了酸和甜。

接着鲂鱼的脂肪也加入嘴巴里的狂欢，让酱汁的味道一下子升华。

更别说青梅酱的味道，先是一点酸涩，再是醇厚的酒味，两种完全不同的梅子味在嘴里交融。

而鲫鱼鱼生非常有韧劲，越嚼越甘甜，催促这人们一口接一口的享用着美味。