第三百二十三章 评审阶段

这一刻，场中的气氛走向全都流向了黒木场凉，让极星寮的众人不禁为田所惠担心了起来。

吉野悠姬缩了缩脖子：“接下来就是小惠的审查阶段了，可是这场内的气氛不对啊！”

一旁的榊凉子也点了点头：“这样下去小惠那里很难搞啊。”

但事实证明，他们的担心是多余的，在这样的气氛之下，田所惠并没有被压倒，而是专心致志的完成着自己拉面的摆盘，一切进行得井然有序，没有丝毫差错。

待评委们缓和了一下之后，薙切仙左卫门带着4个脚步蹒跚的妹纸再次来到了田所惠的料理台面前。

田所惠将自己的拉面端到了她们面前，眼神坚定地说道：“这就是我的拉面，请用！”

看着面前的拉面，小泉有些可惜的摇了摇头：“和我想的一样，摆盘相当精美，澄澈的淡雅汤头完成度也是极高，但是在黒木场桑那浓郁的海鲜拉面之后再端出来，总感觉在冲击力上还欠了些火候。”

一边说着，评委们齐齐动手，舀了一勺汤送入了口中，让他们意想不到的是，面汤入口，强烈的美味在口中四散奔腾开来，瞬间充满了口腔。

评委们又毫不犹豫的拿起筷子尝了一口拉面，桐崎千棘惊讶的叫了起来：“为什么！这汤看着这么透明，可味道却是这么的浓郁香醇啊！”

小泉看着碗里的拉面眼前为之一亮：“这拉面有着酱油海鲜系的清爽口感，但是和外表相反的有着难以言喻的甘甜美味，还有这些素菜的搭配。。。啊！我明白了，这是会津干贝汤啊！”

田所惠笑着点了点头：“嗨，我的拉面是用会津干贝汤作为基底，再用鸡汤和酱油调味而成【会津鸡汤酱油拉面】。”

“真是有趣呀，竟然是用乡土料理来改良成拉面吗？用扇贝和鸡汤做的汤底味道醇厚，成为了这个拉面坚实的基础，然后再用清爽的淡口味酱油和偏重甜味的白酱油进行调味。没想到会津汤竟然也可以和拉面搭配到这种地步，但是，总觉得只是如此的话还是无法做到这样强烈的美味。”

“那是来自于蔬菜的鲜味”

对此，评委们有些意外：“来自于蔬菜？”

“没错，配菜里面的牛蒡，四季豆，香菇等食材都是先晒干之后，再放进汤里煮的，蔬菜晒干之后其中的美味被浓缩，在经过煮制之后，那和新鲜的蔬菜截然不同的美味就会完全融入汤里。”

一边说着，田所惠又拿出了5个小碗递给了评委们。

星空凛好奇的问道：“这是什么喵？”

田所惠解释道：“请大家在面吃完之前也试试这个小钵里的酱料吧，这是用会津土鸡的鸡肉和葱丝，梅子肉还有紫苏一起混合捣碎而成的酱料，在吃面的途中加进去，可以让面的味道发生变化，一次享受两种不同味道的拉面。”

听着田所惠的解释，评委们集体照着她说的将酱料按照个人喜好加了一点到面汤里。

“噢噢噢！这让人眼前为之一亮的酸味，岂止是让拉面发生了变化，简直是更上一层楼啊，不仅和会津汤的鲜味相辅相成，而且让蔬菜的甘甜更加突出，将拉面的味道衬托的更加完美了！”

评委们一边赞扬着田所惠的拉面，一边不停地将碗里的拉面送入口中。