第三百零二章 八仙过海（3）田所惠与吊切

森罗看了看田所惠，又看了看三脚架，无所谓的摆了摆手：“没关系没关系，不过话说回来。田所桑你这三脚架，是要【吊切】么？没想到你竟然还会这么有难度的技术啊，真厉害呢。”

田所惠有些不好意思的笑道：“嘿嘿，你看出来啦，我也就是小时候和外公他们学了一些皮毛，这还是第一次在这么多人面前表演，让你见笑了。”

森罗将三脚架还给了田所惠：“那你可要加油哦，给那些小看你的人一个惊喜。”

“嗯！”

回到自己的料理台后，田所惠一把扯掉了罩在三脚架上的帆布。

观众们看到三脚架上吊着的东西后纷纷惊呼了起来。

“喂！你看那是什么！”

“马萨卡，竟然是鮟鱇鱼！”

“像那样的吊车尾竟然还想现场处理鮟鱇鱼，真是哗众取宠，痴人说梦！”

评委席上，千俵织江皱了皱眉头：“那个土妹子到底想要干什么？”

她身后的一色慧笑着说道：“那是名为【吊切】的技法。”

“这个我知道，因为鮟鱇鱼表面附着着一层滑溜的胶质，在案板上很难处理，所以R本自古以来就用这种传统的方法进行处理，但是，这种切割法要在鱼身悬空，极不稳定的状态下下刀，需要极为高超的技巧，那个土妹子怎么看都不像有这个水平啊。”

一色慧的眯眯眼突然睁开，斜视着千俵织江笑道：“撒，不知道呢，但是佛曰：人不可貌相，说不定她能给我们带来惊喜也说不定”。

千俵织江依然有些兴致缺缺：“诶~咖喱配鮟鱇鱼，就算是我也没有见过这样的组合，那就让我拭目以待吧，看看她到底能做出什么样的料理。”

场中的田所惠此时正双手合十默默祈祷：“创真君无论什么时候都积极乐观的向前看，我至今为止都一直受到他的帮助，现在他不在我的身边，但是他现在一定在战斗着，虽然我也不知道能不能自己一个人做好，但是。。。创真君。。。今天请你把勇气借给我！！！”

田所惠闭着眼，在脑内模拟着幸平创真拍打自己手背的感觉。

“好！！”

过了一会儿，田所惠睁开了眼睛，此时她的眼中已经充满了自信。

随后田所惠带上手套拿起了菜刀，向悬在半空的鮟鱇鱼伸了过去。

只见田所惠“唰唰”两刀干净利落的切下了鮟鱇鱼的鱼鳍，然后用刀刃沿着鮟鱇鱼的侧面边缘轮廓将表皮慢慢划开，接着抓住鱼皮一把将鱼皮连着外面那层胶质一起剥了下来，

随后，田所惠从鱼嘴处下刀，将鮟鱇鱼开膛破肚，从中取出内脏，分门别类地放入预备好的托盘里。

最后田所惠沿着鮟鱇鱼的骨头将鱼肉一一剔下，此时原本巨大的鮟鱇鱼就只剩下了一副空骨架还悬在三脚架上，随着空调的冷风轻微摇晃着。

人们不知道的是，早在九年前，田所惠家里的料亭由于厨师年纪大了，无法继续表演【吊切】，因此而损失了一部分以此为目的而来的客人。

当时，田所惠只有6岁，为了帮家里把失去的客人拉回来，田所惠找上了自己的外公，网代水产的社长网代光临丸，并在他的介绍下向贺露吉成学习了【吊切】的技巧。

在之后的6年时间里，都是田所惠代替厨师给客人们表演【吊切】，直到田所惠小学毕业来到远月就读初中部，这个表演才算终止。

因此，【吊切】虽然是一门很复杂的技巧，但是对于田所惠来说却是再熟悉不过的工序而已。

当看到田所惠行云流水般地处理好了那么一大条鮟鱇鱼，全场观众和评委一时间陷入了寂静。

观众席上跟着青木大吾和佐藤昭二一起来的文绪太太看着在场众人的反应很是满意：“对！就是这样！你可是我大御堂文绪所认可的极星宿舍的成员之一啊！”

说完，她对着一旁的青木大吾和佐藤昭二说道：“这里看来已经没什么好担心的了，你们赶紧去A会场给凉子和丸井他们加油吧，这里我看着就行了。”

青木大吾和佐藤昭二相视一笑，应了一声，便扛着大旗冲向了A会场。