第292章 发展方向

但是扩大酒吧规模可不是简单的一句话，需要重新找地方设计装修，之前的投入就全打了水漂，而且还要投入一大笔启动资金，最起码也要几百万才行。

而且后期对于酒吧工作人员的需求也很大，光是酒吧的日常运行成本就十分惊人，现在秀色酒吧也就不到三十个人，一个月的工资就是十几万，要是消费人数达不到预期的数量，酒吧就会亏本，所以说酒吧规模越大，固然接待能力越强，但同时承受风险能力也越差。

果然小君姐哼了一声说道：“金鹏你说的轻巧，扩大规模那是需要钱的，像你说的那样最起码两三年回不了本，而且酒吧本来就是高消费场所，学生的消费能力是有限的，搞薄利多销不太适合，我看还是要进一步提高服务水平，吸引高消费群体消费，据我所知苏城最好的酒吧，人均消费都在一万元以上，咱们酒吧能达到一百块就不错了。”

我觉得小君姐说的也有一定道理，本来秀色酒吧原来的定位就有些尴尬，想要走高端大气的路线，可是周围最大的消费群体就是学生，可是学生的消费能力不高，也就是过生日或者过节的时候会奢侈一般，平时即便是朋友聚会也多半会选择去KTV唱歌，更不要说还有很多来酒吧只点一瓶啤酒待一晚上的家伙。

可以说金鹏和小君姐的建议分别代表了两个不同的发展方向，一个是面向学生，打价格战，扩大规模，吸引更多的学生来消费，学生对价格敏感，但是对酒吧其他条件容忍度比较高，能够有效的控制成本，但缺点就是利润率太低了，可能一晚上卖一百瓶啤酒都不如一瓶洋酒挣得多。

另外一个就是走高端路线，提高消费门槛，只面向高端消费群体，这样的好处就是可以控制酒吧的规模，把精力放在打造酒吧的服务上，只是问题是秀色酒吧的位置离苏城的核心商圈太远了，附近根本没有那么多的高端消费人群。

大家商量了半天都没有好的办法，我想了一下说道：“这样吧，目前我们的主要消费群体还是学生，这是我们的基本盘，所以苏城大学这一块还是我们的重点区域。”

看到小君姐有些不满，我又赶紧补充说道，“当然小君姐你的提议也很有远见，我觉得我们不能把鸡蛋放在一个篮子里，必须开辟新的客源，逐步提高我们的消费门槛，我个人倾向于走高端路线，但是不能一蹴而就，大家随后有什么好的主意，可以随时和我沟通。大家还有其他问题也可以提出来。”

大家顿时七嘴八舌的说了起来，小君姐说吧台调酒师太少了，需要招聘两名，而且吧台的调酒设备也需要更换，金鹏也反应说是保安的装备太过简陋，希望能采购质量比较好的装备，我都一一记录下来，准备下一步马上就解决。