第43章齐刷刷的好评
“猪皮熬到这种状态自然是要做皮冻用的，赵婶子你没听过皮冻吗？”
简霞忙得满头大汗，顺手抬起自己的胳膊，在额头上抹了一把，这才转身看着一旁的赵婶子有些奇怪，这皮冻最常见的食物她怎么可能不知道？
“什么是皮冻？我还真是头一次听说，而且虽然我们也不是什么大富大贵的人家，可以往要剁饺子馅儿的时候，这猪皮剃下来往往都是喂狗的，如今没想到这猪皮还能做成菜，还真是孤陋寡闻了。”
然后赵婶子的这番话当真是让简霞有些惊讶，看来现在和后世那些美食还是差距比较大的。
因此这也让简霞更加的自信，今晚做出来的包子肯定会惊艳全场。
“婶子，既然你说你没有吃过，那好，今日啊，我就顺便教教你，这样以后这猪皮你也会好好地利用起来，而且做出来还是一道美味的下酒菜。”
简霞骄傲地冲赵婶子得意地笑了一下。
让赵婶子觉得十分的受宠若惊，要知道简霞这做的新鲜菜肴可是十分有吸引力的，要是自己能学会那也算是给自己增加了一技之长。
到时候无论到哪里，自己也算是有一个谋生的法子。
因此赵婶子想到这里对简霞愈发有了好感。
“行，那婶子今儿也厚着脸皮和你这师傅好好的学习。”
赵婶子并不是古板的人，眼看着简霞愿意教自己，那言语间自然也活泼了起来。
因此简霞和赵婶子两人想法不谋而合，相视一笑便开始打着配合。
“婶子，你先把这些熬好的皮冻放在阴凉处，等它晾凉以后，再把它放到冰箱冷冻上，然后我会告诉你，咱们接下来该怎么做的，现在咱们最重要的是先把包子馅儿盘出来，虽然这包子馅儿你们之前也做过，可我今天再教你一个新鲜的，绝对盘出来的包子馅儿要比之前香好几倍。”
简霞自信满满，顺势让赵婶子帮自己把熬好的皮冻先放在一旁。
然后赵婶子听到简霞这话，自然是手脚麻利地将锅里的皮冻盛入盆中，接着她立马回到简霞的身边，看简霞该如何地调包子馅。
只见简霞先剁好的五花肉馅儿和大葱姜末，全部混合在一起，然后按照同一个方向搅拌，直至肉馅儿上劲的时候，简霞是才停下手上的动作，将事先准备好的花椒大料水端在自己的手边。
然后端起泡好的大料水一点点的，加入刚刚打好的肉馅儿上里，紧接着简霞再次搅动肉馅儿，如此反复地加了三次大料水以后，肉馅儿的整个过程算是进行了三分之二。
而把这一切都看在眼中的赵婶子，不得不佩服起简霞的心灵手巧。
“简同志，你还真别说，你这盘肉馅儿的手法还真是特别，说实话，这样加上大料水的做法，我还是头一次看见，现在想想这大料水可以压制住肉馅儿的腥味儿，还可以增香，光这一项就可以想象做出来的肉包子。能把人香迷糊了。”
赵婶子佩服的话，让简霞更加觉得骄傲。
“这肉馅还只是做到了三分之二，还有最重要的一步，也是最关键的一步，这一步就是刚刚我让你晾好的皮冻，你现在把冻好的皮冻帮我拿来。”
赵婶子见简霞有事让自己做，自然是非常乐意的。
她快速地打开冰箱，将冻好的皮冻拿了出来，放到简霞的面前。
只见那白花花，晶莹剔透的皮冻，看起来就十分的美味，简霞在皮冻上面摁了摁键，它冷冻得比较扎实，自然是十分满意的。
接下来就见简霞把皮冻从盆中拿了出来，然后切下来一半儿，把切下来的皮冻一刀一刀地切成一粒一粒的小方块儿以后，这才舒了一口气。
就在简霞家肉馅儿盘出来的时候，整个房间就已经飘满了香气。
这香气早已引的风，玩儿了一下午的三个孩子，满脸馋相地围绕在简霞的身边。
“妈妈这肉馅儿好香呀！这就是要给我们做大包子吗？”
三宝忍不住地开口询问着简霞。
最近简霞冲他快速地点了点头以后，嘱咐赵婶子开始擀皮儿，并要求赵婶子把皮儿擀得越薄越好。
而另一边已经一个下午没见到人影的冯春花此刻也回来了，今天她手上挂满了一兜食材，看着简霞和赵婶子盲目的模样，嗤鼻一声，她自己则是快速地溜进了厨房，在厨房里叮叮当，叮叮当的，不知道在干些什么。
简霞和赵婶子看到他的这一副样子，并没有搭理她，反而是关注自己手中做包子的速度。
“婶婶，你先看好我们最后一步是怎么做的，你看先拿起一张皮儿，然后把调好的肉馅儿放到皮中，再拿起刚刚咱们切好的那一小粒皮冻，也将它放到肉馅儿里，然后将它按照包包子的方法把他们包起来，这样一个薄皮大馅儿的包子就做好了。”
简霞一边说着一边给赵婶子做着示范。
很快，本就心灵手巧的赵婶子也看懂了简霞所有的流程。
“行，简同志，我现在看明白了，等以后有时间的话，我再伸手做，现在咱们赶紧把剩下的都包好，眼看着到了做晚饭的时间，若是真让那个女人给咱
们比下去，怕是以后家里就没什么安生日子了。”
赵婶子也看明白了，冯春花这二次进宫肯定是没有憋什么好屁。
所以她是站在简霞这边的。
简霞听了赵婶子的话，自然是连连点头。
二人打着配合，大约有十几分钟的时候，一个个白白胖胖的包子就呈现在了众人的面前。
紧接着简霞让赵婶子开火烧水，终于赶在晚饭前把所有的包子都蒸了出来。
在掀起锅盖儿的那一刻，包子的香味飘满了整个房间，让三个孩子不约孩子地齐刷刷地冲进了厨房。
“哇，好香呀！”
“妈妈，妈妈，我要吃，我要吃大包子。”
三宝这个鬼精灵，拉住简霞的手臂就开始撒娇。
而一旁的冯春花也把饭给做好了，他上前一把拉住三宝的手臂，笑得贼眉鼠眼。