第345章

“对啊，这事儿你们就交给小德子去办吧！”宋之远也是这么说，“反正他现在就跟个采买似的，什么都干。”

他们主仆二人都这么说了，姚寻两口子若是不领情的话，未免也就有些过于矫情。

于是姚寻也就痛快的点了点头，“那好，一会儿我将单子给你。”

“这就对了，咱们吃早饭吧！吃完了早饭之后，还要做那什么须子来着呢……”小德子说。

“龙须酥！什么须子！”宋之远又瞪了他一眼！

……

早饭吃的简单，所以也快。

不过是小半个时辰，他们就已经吃好了。

殷素娘让姚寻跟小德子收拾桌面，自己也就去准备做龙须酥的材料。

将东西都准备好了之后，她也就开始慢慢的琢磨了起来。

因为在二十一世纪的时候她只是见过别人做，自己是没有动手的，所以现在她真的是每一步都特别的小心翼翼。

她将准备好了的麦芽糖加入小锅中，小火蒸发麦芽糖中的水分。

直到两根筷子能将糖浆撑出薄膜了，这才将糖浆倒在油纸上晾凉。

她记得以前朋友做的时候就说过，晾凉的麦芽糖要是不会粘在油纸上的，而且也不会粘手那种。

如果粘的话，说明糖中的水分还很多，需要回锅再煮煮。

所以如今她现在也就用手去碰了碰，感觉是有些黏手，也就倒了回去继续煮。

等到晾凉的麦芽糖要是不会粘在油纸上、而且也不会粘手了，她才继续下一步。

蘸粉她是用的糯米粉，这糯米粉也是用小火炒熟了的。

小德子看着她弄跟这些的时候，整个人都已经傻眼了。

麦芽糖他是吃过不少，但是他从来都没有见人这么弄麦芽糖的。

只见殷素娘将麦芽糖放入手粉中，从中间抠出一个圆（类似甜甜圈的形状），然后两只手交替拉糖团。

眼看着中间的圈会越来越大，他都怕断了，“殷娘子，你慢些，你慢些！”

“不用担心，这麦芽糖的韧性特别好，不会断了的。”

见他那么紧张，殷素娘也就笑了起来。

来回几次之后，她就将大圆弄成8字的形状，然后将8字的两个圆重叠成一个圆形，然后再继续拉扯糖团。

她不断重复着这个动作，然后每拉一圈都要裹上粉将糖丝分开。

就这么来回很多次，原本那粗粗的麦芽糖现在都已经变成了特别细的糖丝儿。

她将弄好的麦芽糖放好，对那已经看傻眼了的三个男人道：“喏，这就是龙须糖了。

虽说第一次做不是很顺利，但好歹是做出来了。”

宋之远看着那一团雪白的糖丝儿，咽了咽口水之后这才问出了自己心中的问题。

“殷娘子，你为何要往上头加糯米粉啊？”

为什么要加糯米粉？

殷素娘闻言也就道：“为了将糖丝儿一根一根的分开啊！要是不用粉撒在上头，不用多久糖酒会成为一坨一坨的了。

而且所选用的粉不能是吸潮能力强的，因为龙须酥是糖拉出来的，本来就能吸潮，还选用能吸潮的粉的话，糖也会成坨的。”

她说的这些宋之远几个都不是很懂，但是看着那一团龙须酥，他们是真的觉得不错。

特别是姚寻，他知道自己小媳妇儿能够将东西做好，但他还真的是没有想到，自己小媳妇儿能够做得这么好。

“媳妇儿，你说你是头一回做，我觉得你可不是头一回！