第36章 爆炒猪下水

　　猪肉佬抬头一看，暗道想岔了。

　　这一次可是个白白净净的小伙子。

　　他心里不由有些诧异，怎么最近一个个的都吃上没人要的猪血了？

　　“还有，刚杀的猪，血还是热的，肉倒是没什么好猪肉，都是些猪下水和骨头了。”

　　大叔端出来了一大桶猪血，陈子轩看过去，鲜红色的，都还没完全凝固，果然新鲜。

　　“大叔，再给我来一点粉肠，猪肝，猪大肠，猪肚，还要一条筒骨，看看多少钱。”

　　陈子轩空间小庄园里面刚好还有一些挂面，到时候自己煮个猪杂面吃，多香。

　　这些猪下水也都没什么人吃，因为太脏了，大家都弄不干净，还浪费调料。

　　很少会有人买，除了是想要开荤吃点油水，卖的特便宜，这么多猪下水有三斤。

　　算起来也才九毛钱，不到一块钱，再加上这条大筒骨，刚刚好一块钱而已。

　　“小伙子，刚好一块钱，这猪血不收你钱了，你自己有东西装吗？”

　　陈子轩拿出来竹筐。

　　将猪下水这些全部放在里面，幸好里面铺了一个塑料袋，要不然就庞臭了。

　　“大叔，猪血就倒这个桶吧！。”

　　他从空间里面有拿出一个小桶，浇水那个，刚刚好装了满满的一桶。

　　给了钱直接就离开回去了。

　　调料配菜那些，反正知青点还有，知青点没有的配菜，他空间小庄园里面也还有。

　　回去后，先将这些猪下水拿到院子外清洗，他有些期待辣椒爆炒这些了。

　　这个很下饭，就大米饭，香得很。

　　今天是最后一天。

　　差不多能完工了，得请人吃顿好的。

　　从空间里拿出一些以前奶奶放久了的大米，看起来有些发黄，有一点霉味了。

　　陈子轩也是前不久，翻东西喂小鸡的时候才发现的，但是太大粒了，小鸡吃起来有些费劲，还要磨碎一点，他嫌麻烦就懒得弄。

　　装了一斤出来，仔细的搓洗。

　　必须彻底清洗掉这一股霉味，毕竟都是要吃进肚子里的，肯定想要好吃一点。

　　洗了不下五遍，那一股霉味洗的七七八八，闻起来没有那么难闻了。

　　清洗干净放在边上。

　　时间还早，就是那些猪下水有点难以清洗，那个味道，真的是酸爽。

　　“对了，奶奶教过我的，可以用草木灰清洗，用面粉也太浪费了。”

　　以前在现代的时候，他一般都是奢侈的用面粉或者淀粉清洗这些的。

　　毕竟又不值几个钱。

　　现在他舍不得了，这都是钱啊！

　　从灶坑里挖了一勺子的草木灰，直接就倒在这一盆猪下水里面。

　　筒骨就一整条放在锅里炖上，里面的肉陈子轩都剔出来了，打算用肉沫再炒个菜。

　　这些猪下水里面，最难清洗的就是猪大肠和猪肚了，其它的就简单多了。

　　洗了差不多一个小时才全部弄干净，他感觉整个人都有怪味了，特别难闻。

　　将猪大肠焯过水后，放在砂锅里面。

　　倒点花生油，酱油，老抽，添一小块冰糖，再放一整个八角，还有桂皮。

　　陈子轩打算卤两条猪大肠，另外一条里面有比较多油的就拿来爆炒辣椒。

　　猪肚也是炒，不过并不打算炒辣椒，他怕有人不能吃辣的，打算拿来炒芹菜，因为刚好院里还有一小行芹菜，要是有香菜更好。