22 新生流行词汇，神装三件套

跟夏问柳告过别之后，房弈立刻赶到碧来酒楼。

“房弈你怎么来了。”少东家赵起问道。

“给你送钱，要不要。”

“钱？送钱当然要。”赵起搓了搓手问道。

房弈神秘一笑：“自然是菜。”

“什么菜？跟我说说？”赵起凑上起小声问道。

“你们厨房我能进吗？给你露一手尝尝，叫你们厨师好好看着。”

“好，跟我来吧！”

来到厨房，因为是下午，所以没什么人来吃饭去。

房弈指挥厨师把菜全洗完之后，开始第一道菜：大盘鸡焖花卷。

房弈先把厨房里发酵好的面团，弄成花卷，就开始做硬菜了。

先把处理干净的鸡，切块，冷水下锅，放入姜片，料酒。水开后五分钟就捞出来。

然后锅中放油，放入白糖炒化冒泡后，放入沥干的鸡块快速翻炒上糖色。

紧接着，放入姜片，葱段，花椒，大料，大蒜。

“大蒜一定要拿菜刀拍一下。”房弈一边做着一边现场教学。

炒出香味后加入开水，“必须要是开水，烫的。”

然后再把做好的花卷放进去，小火焖15分钟就好了。

在这过程中，房弈开始制作第二道菜：椒盐排骨。

先放入一把面粉，然后均匀揉捏。随后用清水将排骨清洗干净并沥干水分。

然后加入姜片，蒜片……腌制。抓拌均匀，等上一会。

“如果有时间的，至少要腌制一晚上，特别是天冷的时候，不容易坏掉。而且入味，现在时间不够，所以争取快点。”房弈擦了擦手，转过头，仔细的说道。

约莫了一下时间，大盘鸡焖花卷，应该好了。

房弈立刻把锅盖慢慢打开，烟雾缭绕，肉的香气，勾引起在座的味蕾。

赵起拿着扇子跑过来问：“房弈这是什么菜？简直太香了。”

“大盘鸡焖花卷，来尝尝吧！”房弈把盛好的菜放在一旁的灶头，拿了副筷子给他。

赵起立刻接过筷子，夹起一块肉，尝了尝。

“这也太美味了，房弈你就是个天才，你太有才了，这个肯定火爆。”说完，赵起一边吃一边拍着房弈的肩膀。

“好了，我要开始下一道菜了。”

“好好好，你请你请。”

房弈将腌制好的排骨一块一块夹出来，加入玉米淀粉搅拌均匀，在裹上一层淀粉。

有温六成热，开始炸排骨。炸到金黄焦香，捞出控油。

然后放入配料炒香，放入炸好的排骨翻炒几下。

“这里要用中火，火太大会烧焦。”

放入盐，在撒上白芝麻。房弈刚盛出来，赵起就来了。

一筷子直接夹起来一块最大的，嘴里还有“咔嚓，咔嚓”的酥脆声音。

“真是太香了，没想到排骨那么好吃。”赵起不要钱的夸奖开始了

“好了，今天就到这吧！我得回去了。”房弈解下围裙，放在旁边。

“等一下，你跟我去拿一下这一次的分红吧！”赵起擦了擦嘴巴说道。