楔子 扬州三霸

这扬州府上，有三小霸。当然，有小霸王就有大霸王，不过那大霸王是咱碰都没机会碰上的，所以，咱就说说这能影响到扬州城民众生活生产生计的三小霸。

第一霸乃是东城大街卖猪肉的王屠户。此霸与城民生活息息相关啊。猪肉三十大文一斤，什么，你嫌贵，嫌贵你就甭吃了啊，老子我就卖这个价，怎么着，我求着你吃了啊？这软筋骨不卖，我给我媳妇留着的，老子说不卖就不卖，你出多少钱都不卖，信不信老子剃了你身上的骨头给你吃。诶，这块腿不能剁，整炖了好，我说不剁就不剁……

上次有个不长眼的客人称了两斤肉耍赖短了几文银钱——哎哟哟，客人，被王屠户打了个满地找牙再把钱补上这有意思么？客人，您是外地吧，咱这里谁不知道王屠户是这条街上的双刀无敌啊。

这第二霸是万春楼的花妈妈。万春楼里那一条街上，有事没事就能看到花妈妈躺在万春楼大门口拍着大腿嚎哭大骂：你个挨千刀的短驴子腿，我们家的姑娘个个都是如花似玉的黄花大闺女，你喝多了猫尿不回家摸媳妇，竟然跑到老娘的万春楼里占我姑娘们的便宜，我操你祖宗十八代的，你当我万春楼什么地方了，我做的正正经经的清白生意，老娘我这里不是窑子淫窟。哎哟哟，这可让我清清白白的姑娘怎么活哟，以后怎么嫁人啊。我的儿啊，这青天白日的，你这父母官怎么当的哟，人家都欺负的为娘的头上来了，哎哟哟……

哭闹了一会后，就有个眉清目秀的小衙役跑过来扶起她：花妈妈，您快起来伐，老爷去办差了，现在一时半刻给您做不了主，咱进去吧，这都让左邻右舍看笑话了，等老爷回来了，那些姐姐受了多少分的委屈，咱就让他赔多少厘的银子。

花妈妈整了整头上戴的大红花，然后叉着腰点兵似的点过各家的窗户：我呸，老娘的笑话要是有意思就给他们看，有本事他们也生出一个状元郎的儿子。说罢，一边让那小衙役给扶进万春楼里，一边拍着腿唱戏似的接着嚎：哎哟哟，我这个儿子也嫌弃了我这个丢脸的娘啊，我可怎么活哟……哎哟哟……

至于这扬州府的第三霸——老街口包子铺的双色包，每天早晨一百个，多一个也没有。来晚的客人看见那屉笼里还留着一双，立刻就指着包子嚷嚷：那不是还有两个么。掌柜的脸抬都没抬一下：那是给宋府蕊姑娘留的。

南点记的鲜花饼，每年春夏秋各三批，别说你就是来早了，你就是搁他们家店门口守着都不一定能买着几块。这边刚做出来，那边就给宋府的蕊姑娘给送过去了。