第74章 醉蟹
蟹黄是母蟹最好吃的部分,不仅味道鲜美，还含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂和维生素，营养丰富。
用蟹黄做成的美食也极多,比如蟹黄包、蟹黄锅巴、秃黄油等等。
连明家境好,这类的东西吃过不少,但一口下去还是被惊艳到了。
方脸男人那天只看到楚柒放白酒,可他不知道，楚柒放的是茅台。
茅台是酱香型白酒的代表,本身就酒体醇厚，幽雅细致,回味悠长。
经它腌制的蟹黄酒香浓郁香醇诱人,还没开吃,美酒的芬芳便率先抢占了味蕾。
轻轻咬下,蟹黄瞬间如起砂的鸭蛋黄一般晕开,鲜美溢了满口。
连明不知道怎么形容那种感觉。
或者是鲜,或者是香。一口咽下,淡淡的辛辣带着回甘,停在舌尖久久不散。
这可比他以往吃过的任何螃蟹都要好吃,连明享受地微眯起眼,甚至觉得味蕾都要在这美味中醉麻了。
满蟹壳的蟹黄,不知不觉被他一扫而净。
他意犹未尽地品了会儿,又去尝蟹肉。
本来经历过蟹黄的鲜美，蟹肉总是稍显寡淡,有些人吃螃蟹甚至只吃蟹黄。
可楚柒做的熟醉蟹蟹肉鲜嫩弹牙，轻轻一咬，酒味醇厚的汤汁就流淌出来。连明下意识吮了一口，美味立即霸道地从舌尖传递至大脑。
一直将整只螃蟹吃完,平时嫌麻烦的蟹腿都啃得一干二净，他才放下蟹壳，问楚柒：“小老板你用的什么螃蟹？蟹肉怎么这么容易脱下来？”
一般的螃蟹，蟹腿都肉少又不好啃。
楚柒这个却不一样，肉多味美，蟹肉还一咬就会自己溜出来，十分省力。
本来大家就在看着连明吃，听到这话，不约而同看向楚柒。
楚柒没什么好隐瞒的，“螃蟹就是南海星那边普通的千里蟹。之所以蟹肉这么容易脱下来，是因为在蒸完之后迅速用冰块降温，冷热交替使得螃蟹壳肉分离。”
普通的千里蟹……普通……
他们要是没记错的话，南海星那边的千里蟹，上千块一斤都不好买。
不过想想30万的红酒、30万的人参，大家又淡定了。
“学到了学到了，小老板做菜就是讲究。”
“是啊，我都不知道螃蟹煮熟了用冰块降下温，还有这种效果。”
“咱们不知道的多了。小老板要是不讲究，哪能做出这么好吃的东西。”
这话得到了一致认同。
别管神厨世家那个传言是真是假，楚柒做出来的东西，的确已经超过了一些特级大厨。
这个时候，方脸男人的醉蟹也盛好了。
他端着刚坐下，顾客们的目光又刷刷刷落在他身上。
“哥们，能不能帮忙开个直播？”
“对对，开个直播呗。这醉蟹我是肯定吃不起了，能在直播间尝一口也行。”
有个排在他后面的顾客刚好听到过他给耿雪讲小笼包的吃法，直接挪到他这桌坐下，“一看你就是个爱吃懂吃的，能不能开个直播给我们讲讲醉蟹？”
其实要是小卷毛温斯特在，大家这会儿早在他的直播间吃上了。
可惜这孩子昨天被虚假广告误导，吃了黑暗料理，到现在还在拉肚子。
怕刺激到他脆弱的肠胃，大家就没催他过来开直播。
方脸男人又不是吃播，到处品尝美味只是因为喜欢，从来不开直播。
但今天吃到了地道味美的小笼包，马上还有等了两天的醉蟹。他心情好，也觉得让人干看着自己吃有点不人道，点点头，“行啊。”
众人立马聚拢到他身边，好听话不要钱似的往他身上砸。
“哥们我就知道你长这么帅，一定是个好人。”
“大哥大气，大哥来小老板店里不用排队。”
“大哥大气，大哥要虾饺有虾饺，要小笼包有小笼包。”
听得方脸男人哭笑不得，“都进来了吗？进来我开始吃了。”
方脸男人这个账号虽然不是网红，但也加了不少好友。
绝大多数都是他在997美食圈认识的老饕，还有几个跟他一样，是美食协会的会员。
他们还有个交流群，发现什么美食都会在群里分享。
方脸男人这边直播一开，没多久就被闲着没事干的群友注意到了。
——看我发现了什么？【图片】
——？？？老k也开直播了？
——他那俱乐部不是经营状况良好吗？用不着改行当吃播吧？
——说不定是被盗号了。
——盗号也不能盗他的啊，他那账号都长草了，粉丝还没我十分之一多。
这倒是实话，方脸男人属于不爱打理主页那一种，出去吃饭也从来不自拍。所以他的主页空荡荡的，不熟悉的人连他是个老饕都看不出来。
几个人怎么想怎么觉得奇怪，干脆点进去看个究竟。
一进直播间，看到的就是男人有力的手正在开一只青壳蟹。
蟹壳打开，蟹黄满满，却半凝固着，汁水并没有流得到处都是。
几人愣了下。
这是生醉蟹？
老K还真跑去做吃播了？
有人下意识打开体感模拟，不禁惊叹一声，“霍！好醇的酒香！”
这句话在弹幕区飘出，熟悉的ID立马让其他几人也开了体感。
——还真是！！！
——酒香这么浓，得是十年的陈花雕了吧？
——我看不止。上次在麦登星醉仙楼吃过一回十年陈花雕的，味道没这么醇厚。
几人讨论了几句，才发现直播间里异常安静，只有他们几个在说话。
不仅接近三位数的观看人数像是假的，老K也跟哑巴了似的，看见他们连招呼都不打。
——要不是认识这块定制款光脑，我真以为他被盗号了。。。
——老K，你这是在哪吃呢？
比起直播和打招呼，老饕们显然更关注光屏上的美食。
可惜方脸男人依旧没有回答，而且很快，他们也没有嘴问了。
点燃的白酒抽去了桶里的空气，在密封环境下腌制的蟹黄带着微硬的口感，比普通生醉蟹更加好吃。
一入口，鲜、咸、甜、香立即一股脑袭来，打了几人各措手不及。
而生醉蟹作为江南名菜，最突出的就是甜香。楚柒冰糖的比例刚刚好，甜味混合着醇酒，鲜美中又有柠檬的薇酸，简直是多层次全方位的冲击。
沿着蟹壳深深吸上一口，除了鲜还是鲜，居然一点腥气都觉察不到。
连不爱吃生海鲜的人都被那味道震撼住了，只想再来一口，再再来一口。
几人原本只是好奇点进去看看，没想到一回神，两只生醉蟹都已经吃完了。
这时候他们才知道那近三位数的观看人数并不是假的。
——没了？这就没了？我还没吃够呢呜呜呜呜！
——啊啊啊太好吃了！这是我吃过最最最好吃的螃蟹！
——大哥你听说过银丝卷吗？万物都可蘸的银丝卷。
——对对！醉银丝卷我可以！
——螃蟹汁拌饭我也可以！
然而方脸男人并没有看到，吃完第一时间，他就喊起了服务员，“醉蟹再给我上一份。”
“你不是说品尝美食，一份就够了吗？”
胖厨师的声音欠欠飘过来，听得方脸男人嘴角一抽。
可还没等他说什么，刚才还在狂吹彩虹屁的其他顾客脸一变，先不乐意了。
“胖叔你是不想让他吃？还是不想让我们吃？”
“谁也不能阻止我吃醉蟹！你要是不能点，让小金锦来！”
就连几个群友也有些不满，“这家店该换服务员了，服务态度太差。”
此话一出，弹幕区立即一片诡异的安静。