第52章 蟹酿橙
周一清晨,上班族们早早出门在大街上匆忙奔波。而学生们也驻足在公交车站，耳中带着耳机，手上拿着早餐,嘴里念念有词的在背书。
在这天，也只有公园里的大爷大妈们才能悠悠闲闲。
周大爷穿着练功服,手里头拿着一把剑，跟着视频学了几天的他此刻倒是舞得像模像样。
“周大爷,你家租客搬走没？我今儿出门的时候怎么还听到里头有动静呢？”旁边坐着休息的大娘问。
“合同是到这周三，咱现在也催不了啊不是。”周大爷说着放下手中的剑，愁眉苦脸道，“你说说这事搞的,明明是我的房子,倒还没权利收回来了。”
他是拆迁户,分了两套房子。
一套自己住着,另一套被女儿租了出去。可最近儿子从外地回来了,儿媳又不想和他们老人住在一起,可不得把这套房子收回来吗？
结果他上了门，倒被租房子的那个女孩给赶了出来。
那位大娘也点点头,心中却想着周大爷太小气了,若退些钱给人家姑娘,人家姑娘保准立刻搬出来。
周大爷见有人附和，顿时越说越起劲,准备去饭店面试的关萱就见到了这一幕。
关萱对于这种倚老卖老的人从来都是能怼就怼的,不由得嘴巴一撇，白眼一翻：
“我说周大爷，您就算半只脚踏进棺材里，那另外半只脚也还留在这片土地上呢！既然如此,就得守着这片土地上的法律。合同里写什么，你就得遵守什么。”
“这么大的人了，整天敲租户的门也不晓得有啥企图，以后谁敢租你家的房子？
仗着年纪大就不想遵守法了？谁给你的底气，是医保还是意外险！”
关萱的嗓门大，又毫不客气的冲着周大爷喊，这让周大爷气得满脸涨红，要不是周围人拉着他，他都要冲过去。
“你——”
关萱赶紧走远一步，“哎哎哎，您别激动啊，‘半只脚踏进棺材’这种话是你昨儿自己对我说的，让我这小年轻别和你这种‘半只脚踏进棺材’的人计较……”
“我现在只是重复一遍你说的话罢了，怎么还生气了呢？”
说完，关萱眼睛还斜了他一眼，那语气，那表情，要有多阴阳怪气就有多阴阳怪气。
接着“嗤”一声，十分不屑的离开了，留下一众目瞪口呆的老人和胸口起伏的周大爷。
关萱对于这种老人丝毫没有敬老尊老的想法。这位周大爷又抠又没有分寸感，大清早的就会来敲她的门，没到期限要让她搬出去，甚至还不想退押金……
脸皮看着挺松弛的，怎么还这么厚呢？
心中暗骂了好一会儿，她才把憋着的那口气给散了。
公交车慢慢进入风景区，随后在望天村公交站停下，关萱下了车，随着指示牌朝村子里头走去。
*
今天打烊，孙宝宝照样没得休息。
大清早的被林文心拉起来做一道蟹酿橙。
“不是吧亲，这天还没大亮呢！”
孙宝宝叉着腰，不可思议的望着窗外的天空。
从空间出来后就听到房间外头窸窸窣窣的有动静在响，打开门一看，是文心姐在搞她的装备。
林文心坐在桌子旁，桌子上摆满了工具，这会儿正在画分镜。见孙宝宝出来，眼睛一亮：
“你昨天不是说秋天到了，周二要做蟹酿橙吗，我这不是寻思着今天刚好拍一期蟹酿橙的视频。”
孙宝宝倚靠在门框上，打开手机看了眼时间，“喏，才六点半，也没必要这么早吧。”
“怎么没必要，就这种时候才能拍出好看的乡村美景。”林文心说，“你快去准备准备吧，咱们待会儿就上山。”
孙宝宝：……
疯了吗，为何员工比老板努力？
孙宝宝挠挠头，转身回房间洗漱换衣服，接着下两碗面条，两人吃完后就出门往山上去。
阳光只露出来一线，照亮望天山的山顶，两人在山路中攀爬行走着，感受着秋风，终于到达那片橙子林。
林文心不停地大喘气，孙宝宝看着捂着肚子的她，想起在空间中被爷爷们带上山血虐的自己。
“没天理了，你咋这么轻松？”林文心说道。
“我每天运动量那么大，你怎么能和我比？”
两人就这么一边聊着天一边拍摄，把橙子摘了半筐后，又捡了半筐的板栗。
等到太阳照到这片橙子林后，两人吃着柿子往山下走去。
“柿子不是不能和螃蟹一起吃的吗？”
“那你给我吧。”
孙宝宝想“虎口夺食”
“不要，等你做完蟹酿橙，柿子早消化了。还有……这柿子好甜啊。”
……
回到老宅，刚巧二雄提着半桶大闸蟹过来：
“袁明送来的，他说宝宝你上回预定的东西后天早上就会送来了。”
孙宝宝点点头，接过大闸蟹，又拿几只给二雄，“你带回家去给叔婶吃吧。”
二雄赶紧摆手，像阵风似的往门外跑去，“不用了，袁明也送了几只给我。”
孙宝宝叹口气，低头看了眼螃蟹，干脆全都放上锅中蒸熟。
蟹酿橙这道菜历史悠久，在《山家清供》中便有记载。
在蒸完螃蟹后，孙宝宝把螃蟹中蟹肉和蟹黄取出来，放在碗中备用。
“宝宝你拆蟹真的好利索。”林文心称赞道。
明明宝宝前几天拆螃蟹的速度还和阿惠姐差不多的，这么一下子这么猛了？
难不成这就是厨师世家所拥有的天赋？
孙宝宝看她震惊的脸色笑而不语。
呵呵，她可是在爷爷们的监督下拆过五千多只螃蟹的女人！
拆完蟹肉后，孙宝宝又将橙子清洗干净，把橙子顶部小心翼翼截开，最后的切口要成锯齿状。
相机中的孙宝宝逐渐进入状态，一缕晨光从窗户中透进来，映在她侧脸上，愈发显得她专注认真。
林文心觉得孙宝宝在做菜时身上充满魔力，让人移不开视线。
先前孙宝宝从没在视频中露脸，这次林文心忍不住将镜头对准了她的眼神。
孙宝宝若有所感，抬眼望她，有些疑惑。
林文心盯着拍摄视频忍不住无声地发出一声“耶”，让孙宝宝醉醉的。
等橙子打开后，孙宝宝将橙子肉给挖了，不过橙子肉和橙汁都不能丢，更不能当场吃了，待会儿还能用到。
孙宝宝看看蟹粉的量，挖了三个橙子。
前期工作准备好后，起锅烧油，油热后将姜末和蟹粉放入油锅中翻炒。
紧接着倒入橙汁橙子肉、黄酒、米醋、食盐和白糖炒制均匀，等晾凉后才能装到被挖空的橙子中。
其实《山家清供》中并没有炒制的这一步。
但是就如老祖宗所说：厨师最忌讳照本宣科，最难得推陈出新。
如果跟不上时代步伐，而是抱着古菜谱闭门造车，那也别当厨子了，趁早拿锄头种田去。
毕竟老天爱憨人，土里多少会有点收成。
孙宝宝把老祖宗这番话记得很紧，甚至还多出了一个要谱写个人菜谱的心愿。
以后也可以留给她孙家后代。
孙宝宝一边想着老祖宗说的话，一边把刚刚割下的橙子顶重新盖回去，然后把三个橙子放在盘中，盘子上蒸笼，用大火蒸十分钟便好。
在蒸的时候孙宝宝退到一边，离开摄像机范围，拿出手机。
“来面试的两个人给我发消息说在来的路上，大概二十多分钟就能到了。”
孙宝宝心中对新员工是翘首以盼，希望今天来的两人都能符合她的条件和期待。
灶炉中的火烧得正旺，孙宝宝放了竹子进去，此刻正发出两声闷响。
锅中水雾在阳光中袅袅升起，一股若有若无的香味也弥漫出来。
“好香，是橙子的香味。”林文心深深闻了一口，“还有酒味……这是什么酒，味道好闻，甜甜的。”
“绍兴的香雪酒，此酒香味悠长，最重要的是它带着甘甜。”
孙宝宝给林文心介绍，随即起身把盘子从蒸笼中取出来，三个香橙在阳光下依旧橙黄鲜亮。
此时，螃蟹的味道也越来越浓了，并且不是单纯的螃蟹味，而是螃蟹和香橙、黄酒混合后，形成的一股特殊香味。
孙宝宝小心翼翼将橙子顶打开，那淡黄色的、橙肉蟹粉都混合在一起的蟹酿橙便呈现在眼前。
镜头后，林文心咽一口口水，太馋人了！
最后拍摄的那几分钟，简直就是在折磨人，在拍完的那一刻，林文心都来不及把相机放好，赶紧拿起勺子舀一勺蟹酿橙放入口中。
我的天！
林文心眼睛眨巴眨巴的扑闪，即使没开口说话，她的眼神中也能传递出难以置信。
“怎么样？”孙宝宝问。她之前都是在空间做的，没了空间食材的加成，还不晓得味道好不好。
林文心疯狂点头，根本没时间给孙宝宝形容口感味道，连续吃了三勺才停止。
“怎么说呢，味道特别和谐。”林文心舔两下嘴唇，回味片刻。
“刚一入口橙子的味道突出，我头一回吃出来橙子的香味。可等你嚼了之后，那蟹肉和蟹黄的味道就会越来越浓，而且没有腥味，只有香味和丝丝酒味。”
挺奇怪的，闻着的时候酒味重，可吃着的时候反而没有多少。
“味道鲜甜清爽，螃蟹的味道和香橙的味道融合在一起，是一种很新奇的味道。”
孙宝宝听她描述，心里就稳了。
文心姐吃过不少东西，鉴别能力还挺强。
不过等会儿还是要让工具人小月亮帮忙调整调整味道。
孙宝宝自己也尝了一口，眉毛微皱，和空间中做的相距还是有点大。
想到这儿，孙宝宝也不等晚上了，现在就打个电话给阿惠姐，让她帮忙问问小月亮要不要吃蟹酿橙。
小月亮就在边上，她耳朵特别灵，都不需要秦惠的转告，丢下玩具，拉着妞妞，噔噔噔地起身往门外跑。
“别带妞妞，妞妞这两天拉肚子不能吃。”秦惠手机都来不及挂，对着小月亮背影喊着。
小月亮一听赶紧松开妞妞，自己颠颠颠的跑了。
留下后面的妞妞坐在地上嚎啕大哭。
老宅内。
孙宝宝和林文心各吃了一个，留下一个蟹酿橙放在一边。
林文心吃完后便带着相机回房间剪视频了，孙宝宝则坐在后院等着小月亮。
可还没把小月亮等来，两位应聘者前后脚就来到饭店。
孙宝宝开了几个月的饭店，在认人方面也有些许心得，一眼就能看出两位应聘者的区别。
这位叫关萱的女孩子，外表高挑，穿着干净利落，头发绑着高高的马尾，在介绍自己时中气十足，特别流畅，可以看出来她的性格绝对外向。
而且孙宝宝在跟她握手的时候，还能摸到她手指上的茧，挺粗糙的，应该吃过不少苦。