第22章 五味手撕鸡
院子中的葡萄已成熟,藤蔓爬满架子，一串一串的葡萄挂在藤蔓上。
孙宝宝对院里的这葡萄感情很深，从六月开始,浇水、喷药、打条、掐须全部都是她干的。
小时候读汪曾祺的书,她就被书中所写的葡萄园向往至极。
下过雨的葡萄园，“白的像白玛瑙，红的像红宝石,紫的像紫水晶，黑的像黑玉……”
那时候她做梦都想有个葡萄园。
孙宝宝将林文心带到葡萄架子底下的石桌坐着,顺便拿起一旁的剪刀剪下一串成熟葡萄,在旁边的水池上洗了洗，放在桌子上的盘子中。
“文心姐，若在我这里工作可得长住乡下。”孙宝宝还要烦恼住宿的事情,家里的客房全都被她变成包厢了。
林文心点点头,“这我知道。我本来就不爱住在大城市,望天村可以说是我理想的住所了。”
位于风景区，环境上佳，位置还离市区近。因为来这里养老的有钱人多,清城山的医疗十分发达，就连网上超市和外卖都能在一个小时之内送达望天村。
这种好地方，要不是政府限制外地人购买房屋,她都想在望天村买一间房子了。
孙宝宝微微松口气，现在没多少人愿意住在没什么娱乐场所的乡下。
不过在商言商，既然文心姐是来应聘的，就不能再把她当客人。
“文心姐你目前的职业就是摄像师吗？”
林文心立刻坐端正：“我本硕都就读于北影摄影系，如今毕业一年多。
因为在学校时就帮人拍片拍视频，积累了些客人,所以毕业后就一直是自由职业者，平时接些拍照的活。”
孙宝宝特别没见识的惊讶了，忍不住夸赞：“文心姐你很厉害！”
真的，才毕业一年多就这么潇洒，这不就是自己大学时的梦想吗！
不需要和领导同事相处，自己想干活就干活，想休息就休息。
林文心不好意思的笑着摆摆手：“还好还好，我反正是一人吃饱全家不饿。”
孙宝宝好奇眨眼，犹豫问：“那你家人呢？”
“在老家，我还有两个哥哥。爸妈是医生，前两年退休了，退休金比我每个月挣的还多。”她语气轻快。
孙宝宝松口气，一人吃饱，全家不饿……她还以为文心姐家里出什么事儿了呢。
这种家庭结构确实爽啊，一点负担都没有。
“这样吧，我其实这两天自己也在搞那什么视频，设备也都买了，要不然等会儿我做饭的时候你就在旁边拍一段。”
孙宝宝想了想又说道，“要是咱俩双方都觉得可以，你就来上班？”
林文心点头：“可以。”
.
傍晚，饭馆的客人渐渐多了起来。
林文心站在灶台边摆弄相机，孙宝宝已经把所有材料都准备完了，就等着她调整完角度和高度后开拍。
不仅如此，咳，孙宝宝举起手机照了照自己。
在镜头前试探的露出几个微笑……
有句话说：不笑运气差，一笑脸就大……孙宝宝瞬间将笑容放下。
“我脸有点大。”她悲愤转头。
林文心走过去看，“不大啊，而且也很端正，一点都不歪。你不能自己看，要和别人对比。”说着往她脸轻轻一捏：“这些肉可好了，可得好好存着，有肉才显嫩。”
多少人在上了三十岁以后拼命想往脸上贴肉呢！
林文心上下打量了一番，宝宝脸蛋干干净净，头发绑了个丸子头，刘海和旁边的碎发用了好几个美食模样的发卡紧紧卡着。
就是这围裙吧……林文心左看右看，又拽了两下，转头去把旁边挂着的白色围裙帮她换上，换上后露出粉红色的短袖，感觉这样好看了不少！
“OK！”林文心提醒她。
孙宝宝立刻站好，二雄刚好把客人点的菜单拿进来，见到镜头闪到一边，生怕打扰到她们。
孙宝宝走过去接过点菜单，开始准备今天的第一道菜。
可孙宝宝把点菜单拿到手一看，不禁失笑：“这谁点的，我这道菜挂出去这么久还是第一次有人点。”
林文心站在摄像机后头，心里头很满意宝宝的反应，嘴角微微上扬，也没提醒她，倒是孙宝宝反应过来赶紧肃着脸闭嘴。
随后像报幕似的，特别字正腔圆：“第一道菜，咱做炒西瓜皮。”
说着，孙宝宝到厨房角落抱起一个西瓜。
这位客人十分幸运，要是再晚点一天，西瓜可就要被她给吃了。
炒西瓜皮要去皮去瓤，就是去了最外层的皮，然后再去掉红色的果肉，独独留下青白色的部分。
将瓜皮切薄片，然后放盐腌，腌好后挤掉瓜皮的水分，和虾仁一起炒，最后放调料淋上薄芡就可出锅。
夏天里，这么一道菜是十分爽口，瓜片带着一丝的红，吃着又有西瓜的味道，一点都不腻。
除此之外，这位客人还点了一道五味手撕鸡。孙宝宝看了一下，还有好几桌也点了，干脆就做这道菜。
只见宝宝拿出几头嫩鸡，洗净后用碗装着放在蒸笼上隔水蒸。
鸡要蒸挺久的，二雄又拿了几个点菜单进来，她在这期间开始做其他的菜。孙宝宝速度越来越快，原本还注意镜头前自己的形象，忙起来早忘了这回事儿。
炒好的菜已经一波一波的端出去了，林文心在镜头后面狂咽口水。
果然，世界上是没有完美的工作的，林文心简直要流泪了，总觉得以后工作最大的苦就是“看到馋到吃不到”……
先前炖着的生扣元蹄炖好了，孙宝宝正将元蹄舀入汤锅中，见林文心馋的慌，也舀了一碗递给她。
林文心将相机角度对好赶紧接过，用汤匙舀起那软趴趴的蹄肉，吸溜一口，把那层软糯至极的吸入嘴中，根本就不需要嚼，只需一抿，那滑溜溜的蹄花就好比融化了一般进入到喉咙中。
蹄肉超香的，一点异味都没有。最外层的皮，已经没了韧劲，反而十分的糯，连带着里层的肥肉，一口下去就是慢慢的胶原蛋白。
而且除了原本那醇厚的香，倒是还有股清甜的香，味道更加丰富，那是因为宝宝在做的时候放了鸽子一起炖。
孙宝宝在调生扣元蹄的蘸水，顺便给了她一碟。
蘸水酸辣味，蹄肉往里一放，立刻裹上诱人的红油，蘸水还顺着蹄肉一点一滴滴着。其中的醋味更是最大程度解了腻，闻着都使人胃口打开。
这会儿林文心又觉得自己的这份工作是找对了，十分的对！
顿时下定决心，坚决不走，她赖都要赖在饭馆中。
蒸笼中的嫩鸡已蒸好，孙宝宝戴着手套，将每只鸡的骨肉分离，然后鸡肉撕成条状。
林文心看着宝宝在撕完鸡肉后还把鸡骨头给装起来，她以为她要扔了呢。却不想宝宝拿出咸菜梗和泡发好的干香菇，将这几样东西一起放到砂锅中炖。
而那鸡丝呢，往鸡丝中淋入用麻油、豆豉油、白糖、香醋、辣椒油、芥末和热油混合的调料，最后再切些酸姜丝和荞头丝放入鸡丝中，拌匀即可。
林文心看着就十分好奇，等菜做完后她才问：“宝宝，你自己做菜时就不会馋吗？”
孙宝宝想了想，摇摇头：“不会。”
当时跟着爷爷们学做菜的时候，她就吃过爷爷们做的。
毫不夸张说，即使客人们如今都说她的菜好吃，可她现在的水平离爷爷们的水平还有很大的距离。
晚上的客人通常是没有中午多的，因为望天村民宿就那么几间，而孙宝宝上菜时间太长，所以许多人即使再想吃，也要考虑到晚间回去会不会太晚的问题。
孙宝宝把最后一份五味手撕鸡和附带的咸菜鸡汤给端出去给客人。接着赶紧做在柜台后边，把柜台边上的风扇打开，对着自己猛吹。
从一旁冰箱中取出一瓶冰可乐，“咔哒”一声，打开易拉环，灌了两口后，舒服呼出一口气。
爽！
孙宝宝脸颊热得有些红，把冰凉的罐子贴在脸上，不禁发出一声喟叹。
天色已暗，正厅内灯光明亮，还有两桌客人在聊天吃饭。
其中有一桌很特别，孙宝宝好奇的多看了两眼。这桌坐着两位客人，一个是十五六岁的少年，下身穿着破洞裤，上身穿着挂着许多铁链的衣服
……是铁链吧？
孙宝宝觉得有些看不懂如今的小孩了，这人额头前的头发还染了一撮黄，反正她是看得醉醉的。
而为什么说这桌特别呢，是因为这黄毛少年的对面是一个老人，头发半白、脸上沟壑众多，约摸有六七十多岁的老人。