第二十八章 开业啦

因着要准备食材，周菁菁天还没亮就起来了，十二月了，天寒地冻，广县的大地已经披上了一层银白。

也不知道顾景辰怎么样了，一去就去了一个多月了，周菁菁有些后悔那日没有送送他，再多看一眼也好。

用冰冷的井水醒了醒神，又把昨天准备的包子帮刘氏她们温上，穿上夹袄，周菁菁踏上了去店里的路。

不只是她，整个后厨都要早到。

高汤昨晚就吊了整整一大锅，乳白乳白还透着诱人的醇香，还有一锅火锅红油，暗红暗红，又香又辣。

肥肠已经也卤好泡在一个陶罐里，因为原先的方子已经卖给了明月楼，这个非常是周菁菁用新方子卤的，两者味道截然不同，前者偏酱香，后者则是麻辣，怎么都想不到一块去。

现在要准备的每天要备的凉拌小菜，揉面，和蒸团子。

“周掌柜，你说今天咱们生意会好吗？”，朱大牛问道。

“你个蠢货！当然会好了！”，朱大羊一边串肉串一边骂道。这些天来，周掌柜一直在教他们技术，他们学的也认真，而且也养成了讲卫生的好习惯。

周菁菁忍俊不禁道：“会好的！”

“大羊哥，你不要老是骂大牛哥，他可好了！”，苏大强一边用力揉着面一边替朱大牛打抱不平道。他也来了几天了，和大伙已经混熟了。

朱大羊心里不痛快地说：“大强哥，你能别叫我哥了吗？你比我还大十岁呢！”

“嘿嘿，知道了，我又忘了！”，苏大强傻乎乎地笑道。

大伙忙了一个多时辰，天也凉了，前面的丁掌柜和跑堂的都来了。

倒也没举行什么特殊的仪式，刚一开门，就有客人来了，这个人还是以前丁掌柜在明月楼的熟客──张富贵。

“嘿！张公子！您来的正巧！咱们店啊今天刚开，全场八折，小菜任吃！您里边请！”，丁掌柜满脸堆着笑把他往里面最靠近暖炉的座带去。

“许久不见你，昨天收着传单今早就急忙赶过来了，怎么？自己做老板啦？”，张富贵问道。

丁掌柜点点头，佯作无奈道：“是啊，这也是没办法的办法啊！”，他这么一说，张富贵就懂了，现在明月楼的掌柜是东家的侄子他是晓得的，而且那明月楼还被他一阵大改，他都不爱去了。

张富贵带着一身寒气进来，见着这小店还备着四角四个暖炉心里不免悦然，以前明月楼和云香楼可从没有过这玩意儿。他一手拿着菜单，一手喝着小六子给倒的热茶说道：“我要一碗肘子面，一份葱油饼！”

“好嘞！”，小六子记了菜就走到过道朝后头喊道：“一碗肘子面！一份葱油饼！”

后厨的人听了就开始下面，煎饼。

不忙的时候是这样，忙的时候则要用笔和纸写了放到窗口，不然后边也记不住！

来了第一个人，就陆陆续续有了第二个第三个，前堂后厨都开始忙起来，前堂更甚，许多客人第一次来不懂，都要多问问。

不多久，整个店里店外都弥漫着面的香气，尤其是点了筒骨面的，周菁菁特地画了一幅连环画，以画儿的形式来介绍怎么吃筒骨面，每本菜单上都有，点的客人也最多。

“好吃！真好吃！真过瘾！”，张富贵又拿了一碟免费的小菜加了一碗卤肥肠回了座位，冬天吃面可不谓是不暖和！还舒服！吃了面整个身子都暖洋洋的！

小店里络绎不绝地响起了客人们的夸赞声，吸筒骨的声音，召唤小二的声音，结账的声音…

一顿早餐吃完，客人们都满意而走，然后一批又一批的客人进来了，甚至门口还有自发排起队的。

店面的位置好，正处在两个市场的交界口，香味又都散了出去，勾起路过人的食欲，特别是看着里面座无虚席，更想知道到底是个什么味道了。