第58章 女将军

范宇又吩咐她买些其他的食材，陈芳都一一记下而去。

先在厨房之中，将要用的葱姜都备下，便又点火烧水，等着陈芳买东西回来。

范宇要的食材都不复杂，小丫头很快便提着篮子跑了回来。

跑到厨房，便将篮子递给了范宇道：“郎君请看，可还有少缺的？”

“这条鲤鱼不错，还是活的，足有三斤重。这鸡是杀好的，倒省了不少事。”范宇看着篮中的食材，清点道：“芹菜、蒜苗和里脊很新鲜，嗯，这块腊肉可有些年头了。”

陈芳小丫头看了看厨房里面，“郎君今天做什么菜？上次的白切鸡好吃，还要做吗？”

“这次不做，去将后面晾晒的干蘑菇取些来。”范宇头也不抬的道。

听到没有白切鸡还要再跑腿，陈芳便撅着嘴去了。

范宇可没管她，自己在厨房之中开始收拾食材。这一次他所安排的，这条鱼可是要做成糖醋鱼的。

有一点陈芳小丫头说的不错，鲤鱼的土腥味要比较重。但是这鲤鱼刮鳞收拾干净之后，改出刀花来，稍微用葱姜腌制片刻。而后便裹上鸡蛋与面粉搅成的糊，下油锅油炸。

一手提着鱼尾，一边用笊篱兜住鱼头，在油锅之中缓慢放下。

随着热油嗞嗞的响声，这条大鲤鱼便被炸的定了型，仿佛逆水而游正要奋力一跃龙门般活灵活现。

将炸好的鲤鱼放入盘中，范宇便急忙去炒了一个糖醋汁，然后便用勺子，将这酸香可口的浓汁浇到了鲤鱼上。

恰好陈芳拿了干蘑菇回来，正看到这一幕，可把她给高兴坏了。看范郎君做菜，简直就是一种享受，更是见了世面。这天下之大，怕是没有几人更比范郎君会做菜了。

范宇接过干蘑菇，泡了热水之中，便让陈芳将这道糖醋鱼放到一旁。

里脊被范宇切了薄片，裹了些稀的面粉糊，下油锅稍炸便捞出。这一片片的里脊只有微黄之色，但是里面的肉片其实已经有八成熟。

架上炒锅，加了少许菜油。油一热，范宇将这炸过的肉片倒入锅中煸炒，放入少许的盐和酱油，还有葱丝姜丝。少颠了几下锅，再放入切好的蒜苗微炒，那扑鼻的香味立时散开，让人忍不住食指大动。

这道菜是范宇临时拼凑出来的里脊炒蒜苗，却也色香味美。

此时蘑菇泡好，改刀，与已经剁块焯好的鸡块下锅同炒。炒到断生之后，范宇便倒入两碗黄酒，加了调料和盐盖住锅盖焖着。

虽然只是一道普通的干蘑焖鸡，范宇却是用黄酒焖的。而且这是炒过的，多了锅气和油香，汤色鲜浓，远不是大宋普通的清炖鸡能与之相提并论的。

最后一道芹菜炒腊肉，就没什么好说的，在范宇的操弄之下，根本就不是问题。

四道菜还没做完，这香气就飘得满院都是，展昭在前面喝茶，可是却心中痒得很。自己这位范小弟真是会卖关子，这手艺也是绝了。