第14章 月上海棠1

　　淮阳城，财富港。

　　这是整座城市，乃至于整个剑南道最大的水产批发市场。

　　很多卖鱼人很早便收拾好自己的摊位，然后将新鲜的鱼获放入玻璃缸内。

　　然后穿着蓝色的塑料围裙，蹲坐在小凳子上吃着剑南道独特风味的海鲜粥。

　　陶宝看着那些新鲜的食材，不由得感叹这个世界上，还是有很多值得深思熟虑的东西正等待着他。

　　“小宝啊，我们的日料店名字已经想好了，就叫做月上海棠，很好听的名字吧？”

　　陈端午有些激动的搓着手，嘿嘿的笑道：“这个名字可是我拜托小草在网路上找了很久，你还没有见过小草吧？

　　那是我的女儿，也很可怜，不知道因为什么原因，被她的亲生父母给遗弃在火车站内，都是苦命的娃啊！”

　　陶宝看着面前不断笑着解释的憨厚汉子，他是个很啰嗦的男人。

　　和很多普通家庭的父亲一般，双鬓染上银霜，丝毫没有因为自己是日料店老板的身份便摆架子。

　　陶宝点了点头，看着玻璃窗内游走的各种鱼类，说道：“以后会见到的！”

　　他的脑海中，再次浮现高安娜的身影。

　　不知道为什么，自从走出黑三角后，那个小丫头的身影便在淘宝的脑海中挥之不去。

　　她.......应该很恨自己吧？恨自己的不告而别，也恨自己的多管闲事？

　　“老板，刺生最主要的材料便是三文鱼，鳕鱼，金枪鱼，赤贝，黄立鲳，真鲷.........

　　但是由于地区的差异，还有人工的运费，我建议你还是使用虹鳟这一类价格比较亲民的替代品！”

　　陶宝看着和水族馆一般的海鲜市场，挑挑拣拣的说道。

　　“小宝啊，不要老板老板的叫我，我们有缘分，还是本家。

　　你不嫌弃的话，以后可以叫我老爹，或者是陈老爹都可以！”

　　陈端午摆了摆手，笑道：“你是料理大师，这些食材你说了算，我只是过来付钱的，你说用什么，就用什么好了！”

　　陶宝点了点头，解释道：“虹鳟鱼的别名叫做芬兰三文鱼，属于大型类养殖红肉鱼，最喜欢栖息于溪流和湖泊这类淡水地。

　　由于栖息地水温较低，溶氧较多，肉质一般很紧实，最适合刺身。

　　好的虹鳟刺身肉质弹牙，新鲜美味度不比三文鱼差！”

　　陶宝和面前的老板要了一副蓝色的胶皮手套，从玻璃缸内一捞，便将一条通体银白色，腹部橘红的虹鳟捞了出来。

　　这条鱼至少有三十斤重的份量，但是在

　　陶宝手中，宛如一条草鱼般轻松。

　　常年做海鲜鱼获生意的老板眼睛一亮，行家啊！这小伙子身板硬朗的狠嘞。

　　“虹鳟鱼属于淡水鱼，容易滋生一些寄生虫，如果是要做刺生，需要浸泡在白酒中杀菌处理。

　　但是寻常白酒浓度较高，灭杀寄生虫的同时还会破坏虹鳟鱼本身的鲜味。

　　我推荐使用日本清酒这类浓度比较低的米酒泡制。

　　最好是日本信州亀齢这类产品，这类清酒多半是使用当地酒米进行酿造。

　　辅佐着葡萄，青梨这类果类增香，泡出来的虹鳟鱼肉会更加的香甜，绵软！”

　　做日料，陶宝堪比一些日本的专业大师，当年那位寿司之神曾经遗憾的表示，陶宝空有一身天赋，却不愿意花费时间学艺技术。

　　不然他有把握再教出一位“日料之神”，这已经是很高的评价了！

　　陈端午嘿嘿的笑着，他点燃一根“老双喜”牌香烟，这玩意是很多烟鬼钟爱的牌子，不仅劲大，而且便宜。

　　陶宝深深的看了他一眼，这个男人似乎根本不在乎自己的身价，能够开得起日料店的，基本上不会太穷。

　　毕竟食材哪怕有平替，依然是普通酒店食材的翻倍。

　　陈端午似乎察觉到了陶宝的目光，笑着从口袋中掏出红色的盒子，和双喜牌香烟一样的包装。

　　这不是双喜，而是中华，价格是前者的五倍不止。

　　中华牌味道比双喜牌更加淡雅，很多人都说双喜牌香烟都是用中华的烟渣制作而成，后者的味道更加粗糙一些。

　　陈端午将一根中华烟递给陶宝，后者笑了笑，在国外他可没有抽过家乡的香烟。

　　国外流行万宝路这类牌子的，深受年轻人追捧。

　　地区不同，香烟的味道也不一样。

　　万宝路牌香烟就像外国人思想一般开放，多变。

　　而家乡的香烟主打的便是醇厚，回香。

　　陶宝接过中华烟，熟练的点起一根，确实和自己经常抽的万宝路不一样，少了一些浮华，多了一些深沉，和人一样。

　　“米饭的话，就需要花费点资金购买泰国仰光的茉莉香米。

　　这种香米出产于泰国东北部，大米颗颗分明，是制作寿司米饭最好的原材料。

　　香稻丰收后，由本地工人手工筛选出来，再以茉莉花茶叶进行香薰。

　　这种米饭蒸熟后会自带淡淡的茉莉花茶的香气，同样能够中和一些海鲜的腥气！”

　　陶宝认真的挑选着材料，他的脑海中浮现出当年寿司之神的劝诫。

　　他说寿司食材可以不分贵贱，但是米饭必须要好，如果说材料是寿司的骨架，那么米饭便是寿司的灵魂。