第11章 第 11 章

一夜无话陈阅第二日醒来，天已经大亮了，哥哥来柴房叫他吃饭，等下还要下地筑坡，免得保不住水粮食打少了。

乡里人家就是些普通饭食，一些腌的咸菜，萝卜条、菜心、豆子、辣椒、胶白等等。当然除了这些桌上还有几块，煎豆腐、嫩竹笋、几样时鲜菜蔬。

主食就是粗粮蒸的菜窝窝头，还有几碗菜汤，糙米饭团子等下是要带走的，中午兄弟俩就不回来吃饭了，有水罐和碗在地里就咸菜就可以了。

兄弟俩一人吃了二个菜窝窝头，多喝了几碗汤，收拾好拿了锄头一起走准备下地。

陈阅哥哥在路上问他：“弟弟昨日和刘管家谈的怎样？决定什么时候去杀猪，需要人手帮忙吗？”

陈阅自然知道哥哥陈大牛，心里还惦记着那半个猪头肉哩！

陈阅肯定是不会瞒着哥哥什么的，但也不会将自己小心思全说了出来，“和刘管家说好了，明日中午去刘员外哪里杀猪，你恐怕要和我一起去搭把手，猪杀了你就回来忙地里的，其他有我自会处置！”

第二日陈阅一早将所有用的东西，都放进了一个竹编的背篓，杀猪用的尖刀、弯刀、平刀、砍刀、刮刀、圆刀，当然还有磨石、钩子、绳索等物。

哥哥也和他一起去了刘员外家，到了门口刘管家已经在哪里迎着了哩！

刘员外家里并不养猪，这只猪是从别的乡里人买来的整猪，一早上四只猪脚就已经被捆好了，就等着陈阅来动刀了。

陈阅自然是开始准备，让下面的壮丁生火烧热水退猪毛用，然后叫几个人帮自己按好了猪，杀猪自然有一套流程，这一刀下去一定要准，然后就是放血。

后面的事情就简单了，用开水蹆毛，然后用刮刀刮干净，在将整只猪抬到肉案子上，开膛破肚取出肚里的下水，该整理整理，该清洗的去清洗。

如果是屠户自己收的整猪，猪脚、猪耳、猪尾、猪舌、猪头、这些都是要割下来分别售卖的。陈阅问过刘管家后也这样分割了去，这时候只有砍刀才能砍得动。

等一切处理的差不多了，陈阅哥哥陈大牛已经回去了，他给自己家切了一块两斤左右的五花肉，又将有肥肉好炼油的油脂肉连皮切了些，拿给刘管家过目同意后和自己杀猪工具一起装进竹篓。

陈阅一看都差不多了，收拾好自己的东西，就向刘管家告辞准备回去了。

刘管家到没有让他回去，而是请他去偏房客室待茶，说有事和他商量。

原来刘管家让他帮忙整理刘员外家里藏书，这事情是必须要认字的才好做，那些书据说年久受潮生虫了，主家也就准备整理完毕，该扔的就扔了该卖的就卖了，然后登记造册！整理结束，一个月准备给陈阅六两银子。

陈阅想了一下就答应了下来，毕竟自己实在是缺银子，哥哥那里也不是个能长久呆的地方。赚些财货看能不能买间屋子住，以后也好有个去处。

刘管家见他答应，就给他了一块木牌，让他明日就可以来整理书房藏书了，只要将木牌给门房看，自会带他去整理书库藏书房。

陈阅和刘管家说好话，就带着自己东西就回去了。

切肉有着技巧的，别看那二斤五花看起来不大，其实切得时候要斜着切，上窄下宽捡肉厚的地方切，稍微偏着一点就能多切将近一斤多肉，油脂肉也同样如此，看起来不大其实分量不低。

陈阅先去了杨家小娘子哪里，，杨家小娘子正在做女工，看起来好像是一双鞋垫。

听见敲门声音开门看见是他来了，杨家小娘眼里满是开心，到屋里将才烧热的开水给他倒了一碗，